عند شراء البلح يقع بعض الأشخاص ضحية لغش التجار، الذي يعد من أبرز الأطعمة المرتبطة بشهر رمضان المبارك، مما يؤدي أحيانًا إلى اختيار أنواع من التمر قد تكون فاسدة أو تحتوي على سوس، ولذلك يتساءل الكثيرين عن أضراره على صحة الجسم.
تأثير السوس على جسم الإنسان
وفي هذا السياق، كشف الدكتور أسامة صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، إن تناول السوس الذي يوجد داخل البلح لا يؤثر سلبًا على صحة الجسم، ولا يسبب أي أضرار صحية مقلقة، إلا أن ذلك لا يمنع فتح البلح قبل تناوله وتنظيفه من الداخل وتناوله.
وتابع أخصائي التغذية العلاجية، أن مخاطر البلح تكمن عند تناوله فاسدًا، إذ يمكن أن يعاني الأشخاص من تلبك معوي، ويمكن أن تتفاقم حالة البعض وتصل إلى خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، ومن بين أعراضه الشعور بألم في المعدة لا يحتمل، الإصابة بالإسهال، الغثيان والقيء، ارتفاع درجات الحرارة، الصداع.
علامات البلح الفاسد
وأوضح صلاح، أن العلامات التي تكشف البلح الفاسد، هي ما يلي:
- في حالة تغيير رائحة التمر، فمن الطبيعي تكون رائحته معتدلة، إلا أنه عندما يصبح غير صالح لتناوله تشتد رائحته، وتصبح كحولية.
- إذا تغير لونه ويصبح داكنا للغاية.
- في حالة ظهور بقع على السطح.
- إذا تغيير ملمسه بحيث يصبح لزجا.
- تغيير مذاقه، ويكون حمضيا.
تحذير من اللون الأبيض على البلح
من جهتها، قالت الدكتورة شيماء فكري أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية EASHTN إنه ينبغي غسل البلح جيدا، مضيفة أنه يجب أيضا على ربة المنزل التأكد من أن البلح خالي من أي رائحة نفاذة وكريهة أو لون أبيض، مشيرة إلى أنه إذا تناول أي شخص حبة الغلة عن طريق الخطأ قد تسبب التسمم وتؤدي إلى الوفاة.