خلال شهر رمضان المبارك تكثر الأكلات التي يتم تحضيرها بشكل متكرر من جانب ربات البيوت ورغم أنها ذات طعم مميز إلا أن التغيير مطلوب بين الحين والأخر حتى لا تفقد الشهية من جانب أفراد الأسرة نحو تناول الطعام وهو الأمر الذي يستتبع معه التحديث في وجبات الطعام بين الحين والأخر لذا من الضروري أن يتوفر لك الكثير من القدرة على تحضير عدة أصناف لذيذة الطعم مثل كباب الحلة الذي يعد من أهم وألذ الأطعمة التي سنعمل على كشف أسرار تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل كباب الحلة في المنزل
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متساوية الحجم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- معلقة من السمن البلدي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مرقة دجاج.
- بهارات لحم.
- معلقتين خل.
- رشه سكر.
طريقة التحضير
- يتم تشويح اللحم في داخل السمن بالحلة على النار ثم نضيف له البصل مع التقليب مع وضع المياه والفلفل الأسود و مرقة الدجاج ومعلقتين الخل ورشه السكر والبهارات
- ثم نتركه على نار هادئة مع التزويد بالمياه كلما احتجنا لذلك
- من الممكن أن تقدم تلك الوجبة مع أنواع أخرى من الطعام مثل الأرز الأبيض أو المعكرونة حسب الرغبة
- من الضروري أن نعلم السبب وراء وضع السكر والخل مع اللحم وهو الحصول على لحم ذو تسوية ونضج مميز وهي من الاسرار التي لا يعرفها الكثيرين .