تحضير البسبوسة في المنزل يعد من أسهل وألذ الحلويات التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة وتكلفة منخفضة، كما أنها لا تحتاج إلى مجهود كبير، وتناسب جميع المناسبات، ولمن يحبون القوام المرمل والطعم الغني، إليكم طريقة عمل البسبوسة المرملة بطريقة ناجحة ومضمونة.
مقادير البسبوسة المرملة
- كوبان من السميد
- رشة صغيرة من البيكنج باودر
- كوب صغير من السكر
- كوب صغير من الحليب السائل
- كوب من الشربات البارد
- كوب صغير من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من اللوز أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
١. في وعاء كبير، اخلط السميد مع البيكنج باودر جيدا
٢. في قدر صغير على النار، ضع السكر والحليب والزيت والشربات وقلبهم حتى يسخنوا قليلا دون غليان
٣. اسكب الخليط السائل على السميد تدريجيا وابدأ في الخلط حتى تمتزج المكونات تماما
٤. ادهن صينية بالسمن واسكب الخليط وافرده جيدا
٥. اتركه يرتاح لمدة ١٠ دقائق
٦. أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي
٧. أخرجها من الفرن، وضع الشربات البارد فورا وهي ساخنة، وزين الوجه باللوز أو المكسرات
طريقة بديلة لتحضير البسبوسة بالقشطة
١. ارفع اللبن على نار هادئة
٢. أضف النشا المذاب والفانيليا واستمر في التقليب حتى تحصل على خليط سميك
٣. في وعاء منفصل، امزج السميد مع السكر والزيت والزبادي
٤. اسكب نصف الخليط في الصينية، ثم أضف طبقة من القشطة، ثم باقي الخليط
٥. اخبزها بنفس الطريقة السابقة حتى تحمر
٦. أضف الشربات وقدّمها بعد التقطيع
تنويه صحي
رغم لذة البسبوسة، يفضل عدم الإفراط في تناولها خصوصا لمن يعانون من ارتفاع السكر أو زيادة الوزن، وينصح بتناولها بكميات معتدلة خاصة للأطفال وكبار السن.