دع حواسك تستسلم لتجربة استثنائية تأخذك إلى عالم من الدفء والراحة مع معمول التمر الفاخر، هذه التحفة الحلوة هي مزيج فريد يجمع بين عراقة الماضي ولمسة عصرية أنيقة،تخيل قطعًا ذهبية اللون، هشة ورقيقة، تذوب في فمك بلطف، لتكشف عن حشوة من أجود أنواع التمر، تمنحك حلاوة طبيعية لا مثيل لها.
طريقة عمل معمول التمر الفاخر بالسميد بدون سكر برسمه ثابته وقوام هش وطعم لذيذ
هذا المعمول ليس مجرد قطعة حلوى، بل هو عمل فني دقيق الصنع، تم إعداده بعناية فائقة باستخدام أجود أنواع السميد والزبدة الغنية، وزُين بنقوش متقنة تضفي عليه جمالًا ورقيًا، استمتع بلذة التحضير مع وصفتنا السهلة والمضمونة لمعمول التمر الفاخر بالسميد (بدون سكر مضاف):
مكوناتنا الفاخرة… سر النكهة الاستثنائية:
- 500 جرام من أجود أنواع السميد الناعم: لضمان قوام هش يدوم في الذاكرة.
- 250 جرام من الزبدة الطرية الغنية: لتذوق لا يُقاوم.
- ربع كوب من الزيت النباتي النقي: ليساعد العجينة على التماسك المثالي.
- ربع كوب من ماء الورد العطري: ليمنح معمولك رائحة ساحرة تخطف الأنفاس.
- ربع كوب من الحليب الدافئ: ليحافظ على طراوة المعمول لأطول فترة.
- ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون الطازج: لإضافة لمسة دافئة ومميزة.
- 500 جرام من تمر معجون فاخر: حلاوة طبيعية وجودة لا تُضاهى.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة النقية: لنكهة تمر دافئة وعميقة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الطازجة المبشورة: لتعزيز غنى نكهة التمر.
خطوات بسيطة لتحضير معمول فاخر في مطبخك:
- مزيج النكهات: في وعاء عميق، اخلطي السميد مع الزبدة الطرية والزيت النباتي جيدًا بأطراف أصابعك حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- راحة العجينة… سر الهشاشة: غطي الوعاء واتركي العجينة تستريح لمدة لا تقل عن 6 ساعات، أو طوال الليل، هذه الخطوة أساسية للحصول على معمول هش ورائع.
- اضافة العطر: بعد راحة العجينة، أضيفي ماء الورد والحليب الدافئ واليانسون المطحون، واعجني برفق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- تحضير حشوة التمر الغنية: في وعاء منفصل، اخلطي معجون التمر مع القرفة وجوزة الطيب جيدًا، ثم شكلي الخليط إلى كرات صغيرة مناسبة لحشو المعمول.
- فن التشكيل: خذي قطعة صغيرة من العجينة وشكليها على شكل كرة، ثم اصنعي تجويفًا وضعي بداخله كرة من حشوة التمر، أغلقي العجينة بإحكام وشكليها باستخدام قالب المعمول ذي النقوش الجميلة أو قومي بنقشها يدويًا حسب ذوقك.
- خبز ذهبي: رصي قطع المعمول في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم أدخليها إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا وجذابًا.
- اللمسة الأخيرة: اتركي المعمول يبرد تمامًا قبل تقديمه لتستمتعي بقوامه الهش ونكهته الغنية، ولإضافة لمسة جمالية، يمكنك رش القليل من السكر البودرة الناعم، أو تزيينه بخطوط من الشوكولاتة السائلة أو رشة من المكسرات المجروشة.