الكيكة تعد من أكثر الحلويات التي لها شعبية كبيرة بمختلف الثقافات، وهي تتميز بتنوع نكهاتها وأشكالها، ومن بين أنواعها تبرز كيكة المدرسة كأحد الخيارات المفضلة للأطفال والكبار كذلك، بسبب مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إذ يمكن تحضيرها دون الحاجة لاستخدام الفرن، فيمكن تحضيرها خلال وقت قياسي لا يزيد عن 10 دقائق باستخدام الخميرة الفورية بالطريقة التي سنوضحها بالمقال.
مكونات عمل كيكة المدرسة
تتمثل المكونات اللازمة لعمل كيكة المدرسة فيما يلي:
- كوبان دقيق.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- ½ كوب من زيت نباتي.
- 3 ملاعق كاكاو كبيرة.
- بيضتان.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ½ ملعقة ملح صغيرة.
طريقة عمل كيكة المدرسة
فيما يلي نوضح لك الخطوات اللازمة لعمل كيكة المدرسة على النحو التالي:
- يتم خفق البيض والسكر بوعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي، ويتم إضافة الحليب والزيت والفانيليا والاستمرار بالخفق لكي تمتزج المكونات معًا جيدًا.
- يتم مزج الدقيق والكاكاو والخميرة والملح بوعاء منفصل.
- يتم إضافة المكونات الجافة للمكونات السائلة بالتدريج مع الاستمرار بالخلط للحصول على خليط ناعم بدون تكتلات.
- يتم إحضار حلة مناسبة ووضع القليل من الزيت بقاعدتها، ثم وضع قليلًا من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
- يتم بعد ذلك سكب الخليط بالحلة وإغلاقها جيدًا، ثم وضع الحلة لمدة 20 أو 25 دقيقة فوق نار هادئة.
- بعد نضوج الكيكة تترك قليلاً لتبرد ثم تنقل لطبق التقديم، ويمكن أن يتم سكب الشربات الدافئ عليها أو تركها بلا إضافات.
- ويمكن تزيين الكيكة باستخدام الكريمة المخفوقة أو السكر البودرة لإعطائها لمسةً جمالية.