هناك العديد من الطرق لعمل الطحينة في البيت والتي تعد من أبسط وأسرع الطرق ولا تستغرق اى وقت، فلا توجد طريقة واحدة لعمل الطحينة بل يوجد أكثر من طريقة لعملها، حيث أنها مفضلة بجانب الأطباق الأساسية على السفرة، تابعي قراءة المقال لنوضح لك طريقة عمل الطحينة.
كيفية عمل الطحينة
سلطة الطحينة تعتبر من أشهى أنواع السلطات، وتتناسب مع كل أنواع الأكلات، أيضا تقدم كنوع من المقبلات على السفرة لذلك يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك بأكثر من طريقة، ومن أفضل الطرق ما يلي:
عمل سلطة الطحينة بالزبادي
يمكنك إضافة الزبادي إلى الطحينة وستحصلين على ألذ سلطة يمكنك تحضيرها، اتبعي الخطوات:
- ضعي ¼ كوب من الطحينة.
- ثم أضيفي 1 كوب زبادي.
- أضيفي 2 ملعقة من الماء الساخن ثم قومي بالتقليب.
- ومن ثم أضيفي 2 فص ثوم مع رشة ملح وشطة حمراء.
- بعد الانتهاء من التقليب، ضعي البقدونس على الوجه.
كيفية عمل الطحينة من غير زبادي
إذا كنتي لا تفضلين سلطة الطحينة بالزبادي فهذه الوصفة لكى، تعرفي على طريقة تحضيرها عبر الآتي:
- ضعي ½ كوب من الطحينة.
- ضعي عليها مقدار مناسب من الماء مايقرب 3 أكواب مع التقليب.
- ثم أضيفي كمون و ملح وفلفل احمر وتابعي التقليب.
أخطاء عند عمل الطحينة
في الفقرات السابقة تعرفتي على كيفية عمل الطحينة وفي هذه الفقرة سوف تتعرفي على الأخطاء التي من الممكن أن تقعي بها وكيفية التعامل معها:
- إذا كانت الطحينة سائلة قومي بتقليبها فقط حتى تصلي الى قوام مناسب.
- إذا كنت الطحينة ذات قوام ثقيل قومي بتخفيفها بالماء الساخن مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام مناسب.