نشارك معكم اليوم طريقة عمل كيكة الروانى، وذلك بمقادير مضبوطة جداً لعشاق البسبوسة. حيث أن كيكة الروانى واحدة من وصفات الكيك المختلفة وهى تسمى بكيكة البسبوسة أو كيكة الزبادى، وكيكة الروانى هى عبارة عن خليط بين الكيك والبسبوسة وقد يتم تسقيتها بالشربات، وهى تتميز بقوام هش جداً مع نكهة جوز الهند المميزة لكى تحصلين فى النهاية على وصفة كيك بطعم مختلف وشهى للغاية.
مكونات عمل كيكة الروانى
المكونات:
• كوب من الدقيق وكوب دقيق سيمولينا ناعم.
• كوب من السكر. • كوب زبادى.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من الزيت النباتى.
• 3 بيضات فى درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة الفانيليا.
•• مقادير الشربات لتسقية كيكة الروانى:
• 3 كوب من الماء. • 3 كوب سكر.
• عصير نصف ليمونة. 
طريقة عمل كيكة الروانى
•• تجهيز الشربات:
أولاً: نقوم بتجهيز الشربات، وذلك بأن نضيف السكر والماء فى إناء مناسب ثم نقوم برفعه على النار ثم نقلب جيداً حتى يذوب السكر.
ثانيا: وعند الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون ثم نقلب مجدداً ثم نتركه يغلى لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
•• كيكة البسبوسة بخطوات سهلة
أولاً: نقوم بإضافة البيض فى وعاء مناسب ثم نضيف إليه السكر ونخلط جيداً، ثم نضيف الزبادى والزيت ثم نقوم بخلط هذه المكونات مجدداً بشكل جيد حتى يذوب السكر تماماً.
ثانيا: ثم نقوم بإضافة دقيق السيمولينا وجوز الهند المفروم ثم نخلط مرة أخرى وننخل الدقيق والبيكنج بودر على هذا الخليط، مع إضافة الفانيليا ثم نقوم مرة أخرى بالخلط جيداً حتى يختفى الدقيق ثم نقلب بإستخدام ملعقة حتى نتأكد من عدم إلتصاق شئ فى القاع.
ثالثا: ثم نقوم بعد ذلك بتجهيز صينية وندهنها بزيت أو زبدة ونسكب خليط الكيك ونقوم بتوزيعه بشكل متساوى، ثم ندخل الصينية فرن مسخن من قبل حتى تأخذ لون ذهبى من أعلى، بعد خروج الكيك من الفرن مباشرة نقوم بسقيه بالشربات ثم نتركه جانباً حتى يبرد تماماً.