المايونيز صلصة شهيرة تضيف نكهة مميزة للاكلات التي نتناولها وخاصه الأكلات السريعة، بل وإن هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون وضع المايونيز على السلطة، لكن على الأغلب لا يفضل البعض تناول المايونيز نظرًا لأنه يحتوي على بيض، وقد يكون ذلك لأسباب صحية أو غذائية فمهما كانت الأسباب فإننا سوف نقدم وصفة صحية ولذيذة لصنع المايونيز بدون بيض مما يجعلك تتناوله دون أن يكون لديك مشاكل.
مقادير المايونيز البيتى بدون بيض
تستطيع تحضير المايونيز البيتى بدون بيض من خلال تحضير المكونات التالية:
- نصف كوب من الحليب النباتي.
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
بعد التأكد من تحضير المكونات السابق ذكرها علينا تنفيذ خطوات تحضير المايونيز البيتى بدون بيض على النحو التالي:
- قبل البدء في تحضير المايونيز البيتي علينا التأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة ولا تكون بالثلاجة فور استخدامها.
- نضع الحليب والخردل والليمون في الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- أثناء تشغيل الخلاط على الحليب والخردل والليمون نضع الزيت بالتدريج حتى يبدأ بالتكاثف.
- وعندما يتحول الخليط إلى قوام ناعم كريمي نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ونستمر في خلط المكونات حتى تتجانس.
- بعد التأكد من تجانس المكونات مع بعضها البعض نقوم بإحضار برطمان محكم الغلق ومعقم ونضع به المايونيز ونحتفظ به في الثلاجة لمدة من أسبوع إلى أسبوعين مع مراعاة غلق البرطمان جيدًا.
- وبذلك يكون لديك مايونيز بيتي صحي بدون مواد إضافية أو مواد تضر الصحة.