حيث يعتبر الزبادى هو من أشهر أنواع منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم، والمفيدة جداً للكبار والصغار، كما أن طعمه الشهى قد ساعد فى عشق الكثيرين له لكن مع إرتفاع الأسعار الباهظ الذى قد شاهدته المنتجات بشكل عام ومنتجات الألبان بشكل خاص فى الآونة الأخيرة، فإن بدأت معظم ربات البيوت فى اللجوء إلى عمل الزبادى فى المنزل، وذلك من أجل توفير النفقات وأيضاً تحضير كمية مضاعفة عن تلك التى يتم شرائها من المحلات.
طريقة تحضير الزبادي في المنزل
المكونات:
• كوب من الزبادى.
• عدد 5 أكواب من الحليب.
خطوات تحضير الزبادى
أولاً: نقوم بتحضير وعاء مناسب الحجم ثم نضيف الحليب فيه، ثم يرفع على النار مع الحرص على تقليبه جيداً وعندما يتحول الحليب إلى دافئ، نقوم بإضافة الزبادى إليه مع التقليب المستمر وإضافة ملعقة من الحليب البودر.
ثانيا: ثم نضع جميع هذه المكونات معا فى الخلاط الكهربائى، ثم نضيفه فى أكواب الزبادى مع ترتيبها داخل صينية بها ماء، ثم نقوم بإشعال الفرن ويترك لمدة 10 دقائق تقريباً ثم يطفئ وتوضع به الصينية التى هى تحتوى على أكواب الزبادى مع الحرص على تغطيتها جيداً.
ثالثا: ثم تترك الزبادى لمدة يوم كامل تقريباً بعد ذلك تخرج من الفرن وتترك لمدة 3 ساعات تقريباً ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل أن تقدم ويتم تناولها ثم يقدم وبالهنا والشفا.
•• ملحوظة هامة:
فإنه فى حال ملاحظة أن الزبادى مازال سائل عند خروجه من الفرن يجب أن يترك لمدة ساعتين تقريباً مرة أخرى ثم تقوم بتكرار نفس الخطوات التى قد تم ذكرها سابقا.