يعتقد الكثيرون أن التوابل مجرد إضافة لتحسين نكهة الطعام، لكنها في الحقيقة تحمل تأثيرات صحية قد تكون ضارة عند استخدامها بشكل غير صحيح أو بكميات كبيرة، فبينما توفر بعض التوابل فوائد مذهلة، إلا أن البعض الآخر قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو حالات طبية خاصة.
الكركم ومرضى السكري
الكركم معروف بخصائصه المضادة للالتهابات، لكنه قد يشكل خطرًا على مرضى السكري، حيث يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى انخفاض حاد قد يكون خطيرًا، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناوله بانتظام.
تأثيره على صحة الكبد
على الرغم من فوائده، إلا أن استهلاك الكركم بكثرة قد يسبب ارتفاع إنزيمات الكبد، مما قد يزيد من الضغط على الكبد خاصةً لدى من يعانون من مشكلات كبدية، لذلك يُفضل الاعتدال في تناوله.
مخاطره أثناء الحمل والرضاعة
يُحذر الأطباء من تناول الكركم بكثرة خلال الحمل، لأنه قد يسبب تقلصات رحمية تزيد من خطر الإجهاض، كما أن بعض مكوناته قد تنتقل إلى الرضيع عبر حليب الأم، مما قد يؤثر على صحته.
نزيف الدم واضطرابات التخثر
بفضل خصائصه المميعة للدم، يمكن أن يزيد الكركم من خطر النزيف، خاصةً لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر، لذا من الضروري الحذر عند استخدامه.
اضطرابات الجهاز الهضمي
قد يؤدي الإفراط في تناول الكركم إلى تهيج المعدة وزيادة إنتاج العصارة الصفراوية، مما قد يتسبب في مشكلات هضمية، خاصةً لمن يعانون من التهابات المعدة أو حصوات المرارة.
الحساسية تجاه الكركم
بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه الكركم، مما يؤدي إلى أعراض مثل الطفح الجلدي، الحكة، أو حتى مشكلات في التنفس، وفي هذه الحالة يجب التوقف عن تناوله فورًا وطلب استشارة طبية.
الخلاصة
على الرغم من فوائد الكركم العديدة، إلا أن تناوله المفرط قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، لذا ينصح بالاعتدال في استهلاكه واستشارة الطبيب في حال وجود أي أمراض مزمنة أو تناول أدوية معينة.