في شهر رمضان، يحتاج العديد من الناس إلى تحضير كميات كبيرة من الطعام بسرعة وكفاءة، ومن بين المهام التي قد تشكل تحديًا في المطبخ هي فرم اللحوم، خاصة عندما لا تتوفر لديكِ مفرمة أو كبة، لكن لا داعي للقلق! هناك طريقة عبقرية وسهلة تمكنكِ من فرم اللحوم بشكل أسرع وأكثر كفاءة في دقائق معدودة، في هذا المقال، سنكشف لكِ عن سر بسيط سيجعل رمضان هذا العام أسهل وأسرع في المطبخ.
الأدوات المطلوبة:
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- ملعقة خشبية
- وعاء عميق
- أكياس بلاستيك (اختياري)
طريقة التحضير:
- تجميد اللحوم قليلاً: قومي بتجميد قطع اللحم لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل فرمها، هذا يساعد على جعل اللحم أكثر صلابة، مما يسهل تقطيعه بشكل دقيق.
- تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة: باستخدام السكين الحاد، قطعي اللحوم إلى مكعبات صغيرة ومتساوية الحجم، هذا سيسهل عليكِ فرمها باستخدام الطرق اليدوية.
- فرم اللحم باستخدام السكين: بعد تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، استخدمي سكينًا حادًا وابدئي بفرم اللحم على لوح التقطيع باستخدام الحركات المتقابلة، حتى تحصلي على قوام يشبه اللحم المفروم، يمكنكِ تغيير الاتجاهات لضمان فرم اللحم بشكل جيد.
- استخدام الملعقة الخشبية (اختياري): يمكن استخدام الملعقة الخشبية لدفع اللحم عند تقطيعه، مما يساعد على تسريع العملية بشكل ملحوظ.
النتيجة:
بهذه الطريقة، يمكنكِ فرم كميات كبيرة من اللحوم بسرعة ودون الحاجة لمفرمة أو كبة، مع القليل من الصبر والمهارة، ستتمكنين من فرم اللحوم في وقت قياسي وبمذاق شهي.
الآن، أصبحت لديكِ طريقة عبقرية لفرم اللحوم بسهولة وبدون مفرمة، مما يجعل تحضير الطعام في رمضان أسرع وأبسط، جربي هذه الطريقة المبتكرة وستجدينها مفيدة جدًا في تحضير وجباتكِ خلال هذا الشهر المبارك.