“حضري كفتة رمضان وخزنيها بكل سهولة!”.. أسرع وأبسط طريقة لعمل كفتة الأرز بطريقة سحرية لن تفك منك مهما طال الوقت!

تعد كفتة الأرز من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي والمصري، والتي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي الذي يجمع بين طراوة اللحم المفروم وطعم الأرز الناعم وتعتبر كفتة الأرز من الوجبات المثالية التي يمكن تحضيرها بسرعة، كما أنها تتمتع بالقيمة الغذائية العالية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للعائلة في وجبات الغداء أو العشاء وفي هذا المقال، سنتعرف على أسهل وأسرع طريقة لتحضير كفتة الأرز بمذاق لذيذ وخطوات بسيطة.

أسهل وأسرع طريقة لعمل كفتة الأرز

كفتة الأرز من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم اللحم المفروم والأرز، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير وإليك طريقة تحضير كفتة الأرز بأسلوب بسيط ونتيجة لذيذة، يمكن تحضيرها في أقل وقت.

المكونات:

• 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل أن يكون خليط من اللحم البقري والدجاج أو اللحم البقري فقط)
• 1 كوب أرز مسلوق (يجب أن يكون الأرز مطهو جيدًا ومصفى من الماء)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 1 بيضة (اختياري)
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات (اختياري)
• 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للقلي أو للشوي)

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات:

• قومي بسلق الأرز أولاً، ويفضل أن يكون الأرز ناعمًا ومصفى جيدًا من الماء.
• في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، ثم أضيفي إليه الأرز المسلوق.
• أضيفي البصل المفروم و الثوم المفروم إلى الخليط.

2. إضافة التوابل:

• أضيفي الملح و الفلفل الأسود حسب ذوقك.
• يمكنك إضافة البهارات مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة البقدونس المفروم لتعزيز النكهة.

3. خلط المكونات:

• امزجي جميع المكونات جيدًا بيديك أو باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متماسكًا.
• في حال كان الخليط طريًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق أو البقسماط لربط المكونات معًا.
• إذا رغبت في أن تكون الكفتة طرية أكثر، يمكنك إضافة بيضة لمزيد من التماسك.

4. تشكيل الكفتة:

• خذي كمية من الخليط وقومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
• يمكنك تشكيلها بيدك أو باستخدام ملعقة لتسهيل العملية.

5. الطهي:

• للقلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي كرات الكفتة في الزيت وقومي بتحميرها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
• للطهي في الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي كرات الكفتة على صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

• قدمي كفتة الأرز مع سلطة الزبادي أو الطحينة، ويمكنك أيضًا تقديمها مع أرز أبيض أو خبز.

نصائح:

• يمكن إضافة الفلفل الحار إذا كنتِ تحبين الأطعمة الحارة.
• إذا كنت تفضلين طعمًا أقوى، يمكنك إضافة الصلصة الحمراء أو البندورة أثناء الطهي.