أيام ويهل علينا عيد الفطر المبارك، وتقوم الأسر المصرية الآن بإعداد وتجهيز كعك العيد والبسكويت والبيتيفور والغريبة …إلخ، ومع هذه الفرحة العارمة بقدوم العيد وتحضير الكحك يبحث الكثير من بعض الأشخاص عن إمكانية تناولها لتلك الأطعمة المعدة للعيد، ويتكرر سؤال في هذه الفترة وهو هل يسمح لمرضى السكري تناول كحك العيد؟ وما هي الجرعة اليومية المسموح بها لتناول كحك العيد، وفي السطور القادمة سوف نقدم لكم ضوابط تناول كعك العيد لمرضى السكري والكميات المسموح بها على مدار اليوم وأيضًا الفئات الممنوعة تمامًا من تناول كعك العيد.
الفئات الممنوعة من تناول كحك العيد
وفي هذا الإطار، كشف الدكتور محمد عبدالفتاح، مدرس التغذية وتكنولوجيا الغذاء بجامعة أكتوبر التكنولوجية، عن الفئات الممنوعة تمامًا من تناول كعك العيد، وهم:
- مرضى خلل وظائف الكبد، نظرًا لأن كعك العيد يحتوى على نسب كبيرة من الدهون، والكبد في هذه الحالة لا يمكنه تمثيلها، وفيزيائيًا ترفع له نسبة الصفراء في الجسم.
- مرضى دهون الكبد.
- مرضى اضطرابات دهون الدم بصفة عامة الذين يعانون من نسب كوليسترول مرتفعة.
- أصحاب الأمراض الحادة مثل مرضى النزلات المعوية.
- مرضى انسداد الصفراء.
- مرضى القلب وتصلب الشرايين خاصة من يعانون من فرط السمنة والذين ترتفع لديهم نسبة الدهون ويحتمل أن يقوموا بعمل «قسطرة» أو«تسليك».
ضوابط تناول كعك العيد لمرضى السكري
كما أوضح «عبدالفتاح»، إن هناك بعض العوامل يتوقف عليها تناول مريض السكري لكحك العيد، ووفيما يلي ضوابط تناول كحك العيد لمرضى السكري:
- أولا: الحالة الصحية للمريض بمعنى مدى انتظام مستويات ونسب السكر في دم المريض ومدى استجابته للعلاج.
- ثانيا: عوامل خاصة بمكونات وطريقة تناول الكعك نفسه.