الغريبه الناعمة بكل تفاصيلها بأسهل وأنجح طريقة بمقادير مظبوطة بدون ما تبصم ولا تشقق منك

تعتبر الغريبة من أكثر أساسيات الحلويات فى عيد الفطر مع الكحك والبسكويت، لذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل الغربية الناعمة على طريقة الشيف محمد عمر الذي قدمه على صفحته الشخصيه على فيسبوك.

طريقة عمل الغريبة الناعمة فى البيت

مكونات الغريبة الناعمة

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر الناعم.
• 2 كوب من السمن.
• مكسرات للتزيين”حسب الرغبة”.
• رشة من الملح.
• 4 أكواب من الدقيق.
• بياض بيضة

خطوات طريقة عمل الغريبة الناعمة

1. أولًا، قومي بخفق السمن حتى يتغير لونه إلى اللون الأبيض.
2. أضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق باستخدام مضرب كهربائى لفترة من الوقت حتى يمتزج العجين جيداً.
3. ومن ثم، قومي بإضافة الدقيق بالتدريج على العجين مع العجن وذلك من أجل الحصول على عجينة متماسكة.
4.  يجب إضافة بياض البيض على العجين، واستمري في العجن حتى يتماسك العجين جيداً، ثم شكلي العجين لكرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها عند المنتصف، ووضع قطعة من المكسرات لتزينها.
5. وبعد تزيين الغريبة بالمكسرات سواء كانت فسدق أو فول سودانى أو أى قطعة مكسرات تفضليها يجب رص الغريبة في صينية.
6. وبعد ذلك، ضعيها داخل الفرن على درجة حرارة 180 وتركها بالداخل لمدة ربع ساعة إلى أن يتغير لون العجين من اللون الأبيض إلى اللون الاصفر.
7. وأخيرًا، قومي بإخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد ثم تقدم.

نصائح الشيفات لنجاح الغريبة

والجدير بالذكر، أجمع مختلف الشيفات على أن أفضل طريقة لعمل الغريبة، تتمثل في التكات التالية:

• الغريبة تنضج سريعًا، لذلك لا يجب وضعها في الفرن أكثر من 10 دقائق.
•  أفضل معيار للغريبة هو كوب دقيق.
• لعمل غريبة ناجحة يجب إعدادها بالسكر البودرة.
• عند تسوية الغريبة يجب أن يكون قوام العجينة هش.