المحشي هو أحد الأطباق الرئيسية المحبوبة لدى الكثيرين في مختلف أنحاء العالم، لما له من طعم لذيذ وفوائد غذائية، يتنوع المحشي بحسب نوع الخضار المستخدم مثل الكرنب، الكوسا، الباذنجان، والفلفل، ورغم ذلك، يعتقد البعض أن المحشي هو من الوجبات الثقيلة وغير الصحية، لكن المفاجأة تكمن في فوائده الصحية.
فوائد المحشي الصحية
وفقًا للدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، يعتبر المحشي من الأكلات التي تعزز المناعة، حيث يحتوي على الأرز والخضروات مثل الكرنب والباذنجان التي تعد مصادر غنية بالفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على البوتاسيوم والسيلينيوم اللذين يتواجدان في الخضروات الداكنة، وأوضح أن الباذنجان يحتوي على الحديد والزنك، بينما تعمل الكوسة على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم البكتيريا المفيدة في المعدة.
نصائح لتناول المحشي بشكل صحي
بالرغم من فوائده، أكد الدكتور جمال أنه يجب تناول المحشي باعتدال، حيث إن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن واضطرابات في الجهاز الهضمي، ومن الأفضل تقسيم الوجبة إلى أربعة أجزاء، مع تناول ربع الطبق فقط من النشويات، كما ينصح بإضافة شوربة المواسير للمحشي، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز قيمته الغذائية.