يعد الكريب من الأطعمة السريعة والمحببة لدى الكثيرين، خاصةً أنه يصلح كوجبة حلوة أو مالحة. ولكن مع ارتفاع أسعار بعض المكونات، أصبح من الضروري البحث عن بدائل اقتصادية لا تقل في المذاق والجودة، والكريب بدون بيض أو حليب يعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وصفة موفرة وسهلة التحضير.
الوصفة الأساسية للكريب الاقتصادي
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء حسب الحاجة
- زيت نباتي للطهي
يمكن إضافة رشة فانيليا حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يمزج الدقيق مع السكر والملح (والفانيليا إن وجدت).
- يضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على خليط ناعم وسائل يشبه قوام البشاميل.
- في طاسة غير لاصقة، نضع نقطة زيت ونوزعها جيدًا، ثم نضيف ملعقة من الخليط ونفرده بشكل دائري.
- نتركه حتى ينضج من الأسفل، ثم نقلبه على الوجه الآخر.
- تكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية، مع تغطية الكريب بقطعة قماش نظيفة ليظل طريًا.
للحصول على كريب مقرمش
المكونات:
- كوب دقيق
- كوب نشا
- ملعقة سكر
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- ماء حسب الحاجة
الطريقة:
نخلط جميع المكونات الجافة، ثم نضيف الماء تدريجيًا ونقلب حتى نحصل على عجينة سائلة، ونطهى بنفس خطوات الوصفة الأساسية، وستلاحظين القرمشة بسبب النشا.
طريقة الكريب في الخلاط الكهربائي
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- ماء
الطريقة:
- ضعي جميع المكونات في الخلاط واضربيها حتى تمتزج.
- اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اطهيها في طاسة غير لاصقة بالطريقة التقليدية.
كريب بالدجاج: وصفة غنية ولذيذة
المكونات:
- عجينة الكريب الجاهزة
- دجاج استربس أو كريسبي جاهز
التحضير:
- يحشى الكريب بالدجاج المقطع، ثم يغلق من الأسفل والجوانب.
- في طاسة ساخنة، ضعي الكريب على الجهة المغلقة أولًا ليثبت، ثم اقلبيه لتحمير الوجه الآخر.