البطاطس المقلية من الأكلات التي يعشقها الجميع، لكن المشكلة الأكبر فيها هي كمية الزيت الكبيرة التي تمتصها أثناء القلي، مما يجعلها غير صحية وتزيد من السعرات الحرارية. لكن المفاجأة أن هناك طريقة جديدة يمكنك بها قلي البطاطس بدون استخدام أي زيت نهائيًا، والنتيجة؟ بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بنفس مذاق القلي العادي!
السر وراء قلي البطاطس بدون زيت
✔️ هذه الطريقة تعتمد على تقنية الطهي بالحرارة العالية، مما يسمح بالحصول على القوام المقرمش دون الحاجة إلى أي زيوت.
✔️ استخدام التوابل المناسبة يمنح البطاطس نفس النكهة الشهية التي تحصلين عليها من القلي العادي.
✔️ هذه الطريقة صحية 100%، مثالية للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في تناول طعام خفيف دون حرمان.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
✔️ المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري)
- رشة فلفل أسود
✔️ طريقة التحضير:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد، ثم جففيها جيدًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، وضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق زبدة.
- رشي التوابل عليها وقلبيها جيدًا حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
- اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي متساوٍ.
فوائد هذه الطريقة الصحية
✔️ تقليل الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يهتمون بصحتهم.
✔️ سهولة التحضير وعدم الحاجة لمعدات خاصة، حيث يمكن إعدادها بالفرن أو في المقلاة الهوائية.
✔️ الحفاظ على طعم البطاطس اللذيذ والمقرمش دون الحاجة للزيوت الضارة.
الآن يمكنكِ الاستمتاع بالبطاطس المقلية بطريقة أكثر صحة دون الشعور بالذنب! هل ستجربين هذه الوصفة اللذيذة اليوم؟