تحضير المحشي من أكثر الأكلات التي تحتاج إلى وقت ومجهود، خاصة عند تقوير الكوسة والباذنجان، الكثيرون يجدون هذه الخطوة مرهقة، لكن المفاجأة أن هناك حيلة عبقرية تجعلكِ تنجزينها في لمح البصر وبدون أي تعب! هذه الطريقة يستخدمها المحترفون، وستجعل تجهيز المحشي أسهل وأسرع من أي وقت مضى.
ليه تقوير المحشي بيكون صعب وممل؟
✔️ استخدام السكين أو المقوار التقليدي يأخذ وقتًا طويلًا ويتطلب مهارة.
✔️ احتمال كسر الكوسة أو تمزق الباذنجان أثناء التقوير يجعل العملية مرهقة.
✔️ المجهود المبذول في تفريغ الخضار قد يسبب آلامًا في اليد والمعصم مع تكراره.
الحيلة السحرية لتقوير المحشي في ثوانٍ
✔️ استخدام الشفاطة البلاستيكية: طريقة غير تقليدية لكنها فعالة جدًا، فقط ضعي الطرف الواسع من الشفاطة داخل الكوسة أو الباذنجان، واضغطي واسحبي اللب بسهولة وبدون أي فوضى.
✔️ المعلقة المعدنية الصغيرة: بدلًا من المقوار التقليدي، استخدمي معلقة ذات حواف حادة لتفريغ الخضار بسهولة ودون الحاجة لمجهود.
✔️ الدريل الكهربائي بمرفق خاص: هذه الطريقة يستخدمها الطهاة المحترفون، حيث يتم تركيب أداة التقوير على الدريل لتفريغ الخضار في ثوانٍ بدون أي تعب.
خطوات تقوير المحشي بسهولة وبدون كسر الخضار
✔️ اختاري الكوسة والباذنجان الطازج، لأن الخضار الطري يسهل تقويره بدون مشاكل.
✔️ ابدأي بعمل فتحة صغيرة متساوية في طرف الخضار لضمان توزيع الحشو بشكل مثالي.
✔️ استخدمي الطريقة التي تناسبكِ سواء الشفاطة، المعلقة، أو الدريل حسب المتاح لديكِ.
✔️ لا تفرغي الخضار بشكل كامل، اتركي جدارًا رقيقًا حتى لا يتمزق أثناء الطهي.
بعد هذه الحيلة السحرية، تقوير المحشي مش هيكون مشكلة تاني! جربيها بنفسكِ وهتشوفي الفرق في سرعة وسهولة التحضير، هل عندكِ طريقة أخرى لتقوير المحشي بدون مجهود؟