تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة زفارة الفراخ، والتي قد تتسبب في حدوث تغيير في طعم الأطباق وتجعلها أقل شهية ومع ذلك، هناك وصفة سحرية يمكن لكل ست بيت الاعتماد عليها لضمان التخلص من أي رائحة غير مرغوبة وتحضير الدجاج بألذ نكهة ممكنة في هذا المقال، سنكشف لك سر إزالة زفارة الفراخ بطريقة سهلة وفعالة باستخدام مكونات طبيعية متوفرة في كل مطبخ.
المكونات السحرية لإزالة زفارة الفراخ
حتي تتمكني من ضمان تنظيف الدجاج والتخلص من الزفارة نهائيا، ستحتاجين إلى:
- ملح خشن: حيث يعمل على تطهير الفراخ والتخلص من البكتيريا.
- دقيق أبيض: يسهم في امتصاص الشوائب والروائح غير المرغوبة.
- عصير ليمون: مفعول رهيب في تفكيك الدهون وإضفاء رائحة منعشة.
- خل أبيض: مطهر طبيعي يزيل أي زفارة متبقية.
- ورق لورا (الغار): يضيف إلي الفراخ رائحة زكية ويقلل من الزفارة أثناء الطهي.
- زنجبيل مبشور: يعزز النكهة ويقتل أي روائح غير مستحبة.
طريقة التنظيف والتخلص من الزفارة
- غسل الفراخ بالماء البارد:اول خطوة تتم عن طريق شطف الفراخ جيدا تحت الماء الجاري لإزالة أي دماء أو شوائب عالقة.
- الفرك بالملح والدقيق:عليكي بإضافة كمية مناسبة من الملح الخشن والدقيق على الفراخ، افركيها جيدا من الداخل والخارج، ثم اتركيها لبضع دقائق حتى تمتص أي روائح غير مرغوبة.
- استخدام الخل وعصير الليمون: يجب عليكي وضع الفراخ في وعاء عميق وأضيفي كمية مناسبة من الخل الأبيض وعصير الليمون، اتركيها منقوعة لمدة 10-15 دقيقة، ثم اشطفيها بالماء الفاتر.
- غلي الفراخ مع التوابل العطرية: اهتمي بإضيفي ورق اللورا، الزنجبيل، وحبة مستكة أثناء سلق الفراخ، وذلك من أجل تعزيز النكهة وإزالة أي أثر للزفارة.