هناك الكثير من السيدات تقوم باستخدام اللبن لتحضير الجبن القريش بالبيت أو عمل الجبنة الموتزاريلا والكثير من منتجات اللبان الأخرى التي يتم استخراجها من اللبن القاطع، ولأن اللبن القاطع له أهمية غذائية كبيرة فالكثير من السيدات يبحثون عن طريقة للاستفادة منه عند تحضير المعجنات، فهو غني بنسبة كبيرة من الكالسيوم بالإضافة إلى أنه ثمنه مرتفع، وفي هذا المقال أوضح لكم كل الطرق التي يمكنك استخدام اللبن القاطع بها، فتابعوا معنا.
طريقة عمل الجبن القريش من اللبن القاطع
يمكنك القيام باستخدام اللبن القاطع والخل الأبيض للقيام بصناعة الجبن القريش، حيث تكون قيمته الغذائية عالية أفضل من القيام بشرائها من المحلات جاهزة، وذلك عن طريق إتباع مجموعة من الخطوات وهي جاءت على النحو التالي:
- أولا عليك القيام بإحضار وعاء ووضع به كيلو لبن قاطع.
- بعد ذلك قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة.
- بعد أن يتم تسخين اللبن عليك القيام بوضع الخل عليه.
- عليك القيام بالاستمرار في التقليب حتى يتم ظهور قطع الجبن.
- بعدها قومي بوضع هذا الخليط في شاش أبيض نظيف لكي يتم التخلص من البقايا الموجودة وتجمع قطع الجبن بالشاش.
- بعد أن تتماسك الجبن قومي بتقطيعها إلى قطع وضعيها في الثلاجة لموعد استخدامها.
استخدامات اللبن القاطع بالعجن
هناك الكثير من الاستخدامات للبن القاطع لأن يتم استخدامه في الجبن والمعجنات المختلفة، فهو يعطي المعجنات مرونة جيدة وتكون أكثر هشاشة بدلا من القيام بإضافة الماء إليها التي لا يوجد لها فائدة، حيث يمكنك استبدال الماء باللبن القاطع للحصول على ألذ وأطعم بيتزا أو كرواسون أو الخبز أو غيرها من المعجنات بدون أي تكليفات عالية مع الحصول على طعم متميز وشهي وذات قيمة عالية وغذائية.