الحلاوة الطحينية مصدر غني بالكالسيوم والطاقة ومفيدة سواء للكبار أو الصغار، فهي بمثابة خيار مثالي وخاصة في سندوتشات المدارس حيث تمنحهم الطاقة أثناء يوم دراسي طويل، ومن هنا تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى التوفير وذلك عن طريق تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل وقد لا تنجح هذه التجربة بسبب عدم التمكن أو عدم معرفة السر وراء نجاحها، ونحن نمتلك هذا السر وسوف نفصح لك عنه حتى تحصل على حلاوة طحينية ذات جودة عالية وطعم رائع مثل الذي يباع بكبري المصانع.
مقادير تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بطعم رائع وجودة عالية وإليك المقادير على النحو التالي:
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الطحينه.
- كوب من الماء لإذابة السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- فستق أو مكسرات أو شوكولاته وهذا اختياري.
طريقة التحضير
من الآن لن تقوم بشراء الحلاوة الطحينية لأن سر تحضيرها يكمن في الخطوات التي نسردها لك وهي كالتالي:
- نضع على النار إناء ونترك به كوب من الماء وكوب من السكر حتى الذوبان لمدة ثلاث دقائق أو ما يزيد.
- ومع التقليب المستمر نضع الطحينة بالتدريج حتى نحصل على قوام قريب من عجينة الكيك.
- بعد ذلك نضع ملعقة من الفانيليا حتى تعمل على تعزيز النكهة.
- ونرفع المكونات من على النار ونتركها جانبا مع مراعاة أن نضع الشوكولاته أو الفستق أو المكسرات.
- نصب هذا الخليط في علبة بلاستيكية مع مراعاة أن تكون المكونات باردة ونتركها في الثلاجة لمدة أربعة ساعات أو ما يزيد عن ذلك حتى تتماسك.
- عندما تنتهي المدة المذكورة لتبريد الحلاوة التي صنعناها بالمنزل نقوم باخراجها ونقطعها وسوف يصبح لدينا قالب من الحلاوه الطحينيه دون أن يكون هناك مشاكل.