يعد السكر الأبيض المكون من السكروز عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطعمة والمشروبات لكن الإفراط في تناوله يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة العامة حيث يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية التي تؤثر على الجسم على المدى الطوي
تأثير السكر الأبيض على الوزن والصحة
يساهم السكر في زيادة الوزن والسمنة لأنه غني بالسعرات الحرارية دون أي قيمة غذائية كما يؤدي الإفراط في تناوله إلى مقاومة الأنسولين مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني يؤثر السكر أيضًا على صحة القلب حيث يرفع مستوى الكوليسترول الضار ويخفض الكوليسترول النافع مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب
تأثير السكر الأبيض على الأسنان والبشرة والمناعة
يساعد السكر في تغذية بكتيريا الفم مما يؤدي إلى تسوس الأسنان كما يسبب تلف الكولاجين في البشرة مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد بالإضافة إلى ذلك فإن السكر يرفع مستويات الكورتيزول مما يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض
تأثير السكر الأبيض على الحالة النفسية وأمراض الكبد
يؤثر السكر بشكل مباشر على الحالة النفسية حيث يسبب تقلبات مزاجية ويزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق كما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد مما يسبب مرض الكبد الدهني غير الكحولي
كيفية تقليل استهلاك السكر الأبيض
يمكن تقليل استهلاك السكر من خلال قراءة ملصقات الطعام والانتباه إلى كمية السكر المضافة في الأطعمة والمشروبات المعلبة استبدال السكر الأبيض ببدائل صحية مثل العسل أو شراب القيقب أو ستيفيا تقليل استهلاك المشروبات السكرية مثل العصائر والمشروبات الغازية تناول الفواكه الطازجة بدلاً من الحلويات لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الطهي في المنزل للتحكم في كمية السكر المضافة ممارسة الرياضة بانتظام لحرق السعرات الحرارية الزائدة وتحسين الصحة العامة