هناك بعض الأصناف من الطعام لابد لنا من أن نبحث بشكل جيد عن الطرق التي يتم تحضيرها بها حيث أن كل منطقة من البلاد تشتهر بشكل خاص ببعض الأكلات المميزة بها والتي من الضروري في حال كان لدينا اهتمام حول الطبخ أن نكون ملمين بها بشكل جيد والتي من بينها القرص الفلاحي ذات الطعم اللذيذ والرائحة الجذابة والتي يحب الكثير من الناس تناولها بجانب كوب من الشاي أو القهوة اللذيذة وهو الأمر الذي يجعلنا نحرص على توضيح طريقة عملها من خلال ما يلي من سطور .
مكونات عمل القرص الفلاحي في المنزل
- كيلوجرام دقيق أبيض.
- كوب سمن بلدي.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب لبن دافئ.
- رشة من حبة البركة.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء كبير الحجم يتم وضع ” الدقيق مع السكر والملح” هذا إلى جانب رشة من حبة البركة
- ثم نضيف السمن ونعمل على إذابته مع خليط الدقيق ونبدأ في فرك المكونات معا حتى يتوفر لدينا خليط رملي مناسب
- إذابة الخميرة الفورية في القليل من الماء الدافئ مع نصف ملعقة سكر مع ترك المكونات مدة تصل إلى 5 دقائق حتى تتفاعل
- ثم نمزج بين الخميرة واللبن الدافئ مع خليط الدقيق بشكل تدريجي حتى يتوفر لنا مزيج ناعم
- تغطي العجينة وترتاح لمدة ساعة
- ثم نضع قطع القرص في صينية مدهونة بالسمن لمدة 15 دقيقة بعدها نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.