الخيار من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ، سواء في السلطات أو السندوتشات أو كوجبة خفيفة، لكنه سريع التلف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يجعله يفقد قرمشته ونضارته خلال أيام قليلة، ولأن إلقاء الطعام بسبب التلف أمر مزعج، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق فعالة للحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، وهناك عدة طرق تساعد في منع تلف الخيار وتأخير ذبوله، مثل التخزين بالمناديل الورقية، أو في الماء، أو داخل أكياس محكمة الغلق، وكل طريقة لها فائدتها في تقليل الرطوبة الزائدة التي تؤدي إلى تعفنه بسرعة.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، لكن هناك عدة طرق يمكن استخدامها للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول، منها:
التخزين بالمناديل الورقية
- قومي بلف كل ثمرة خيار في منديل ورقي جاف لامتصاص أي رطوبة زائدة.
- ضعي الخيار الملفوف داخل كيس بلاستيكي مثقوب أو علبة مفتوحة قليلًا.
- احفظيه في درج الخضروات بالثلاجة بعيدًا عن الطماطم والفواكه.
التخزين في الماء
- ضعي الخيار في وعاء مملوء بالماء البارد.
- غيّري الماء كل يومين للحفاظ على نضارته.
- خزّنيه في الثلاجة بهذه الطريقة ليبقى طازجًا لمدة أطول.
التخزين في أكياس ورقية
- استخدمي أكياس ورقية بدلًا من البلاستيك لمنع تراكم الرطوبة.
- احفظي الخيار داخل الأكياس الورقية في درج الثلاجة.
التخزين في أكياس محكمة الغلق
- ضعي الخيار في أكياس بلاستيكية مغلقة بعد إزالة أكبر قدر من الهواء.
- احفظيه في الثلاجة للحفاظ عليه طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين.
باستخدام هذه الطرق، يمكنكِ الاستمتاع بالخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يذبل أو يتعفن بسرعة.