الطعام من الأمور الهامة التي تعنى بها ربة المنزل بشكل خاص حيث أن درجة الكفاءة التي تكون عليها ربات البيوت تقاس بمدى الإجادة لطهي العديد من الأصناف اللذيذة بمهارة شديدة وهو أمر تدركه كل من لها اهتمام حول الأطعمة والوجبات المميزة حيث أن بعض الوجبات التي يتم شرائها جاهزة يكون لدى العديد من الأمهات القدرة على تحضيرها في المنزل مثل الشيش طاووق الذي سنتناول من خلال المقال طريقة تحضيره كالأتي .
مكونات عمل الشيش طاووق في المنزل
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
- 3 ثمرات طماطم كبيرة.
- 2 ثمرة بصل كبيرة مقطع مكعبات.
- 2 ثمرة فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
- كوب زبادي صغير.
- عصير ليمونه.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- رشه فلفل أسود.
- رشه كزبرة.
- ورق لوري.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- ملح
- أسياخ خشب
طريقة التحضير
- أولا نعمل على تنظيف الدجاج ثم نقطعه إلى مكعبات ونضيف لها الطماطم وفلفل الألوان والبصل
- ثم نضع الدجاج في الأسياخ الخشبي بهذا الترتيب ” مكعب بصل ثم فلفل ثم طماطم ثم قطعه دجاج “
- نستمر بهذا الأمر حتى تنتهي الكمية التي لدينا
- ثم نبدأ في تحضير التتبيلة الخاصة بالوجبة والتي تتكون من ” زيت الزيتون مع الزبادي ورشه الكزبرة ورشة الفلفل الأسود ومعلقة البابريكا و ورق اللوري” ونمزج بين هذه المكونات جيدا
- توضع أسياخ الشيش طاووق في التتبيلة لمدة 30 دقيقة
- ثم نبدأ في وضعها على الجريل وتقلبها حتى تحمر وتنضج .