بعض الأكلات التي تم استيرادها من الخارج والدول الأخرى تلقى الكثير من الرغبة من جانب العديد من الاشخاص حيث أن كل دولة لها بعض الاكلات التي تشتهر بها والتي تلقى رواجا عالميا يسهم في نشر الثقافة الخاصة بها في تناول الطعام ولعل المطبخ الفرنسي من أشهر تلك المطباخ التي تعنى بالطعام فوجبة الكراوسون اللذيذة أصبحت مفضلة لدى الكثيرين بل إن البعض يتناول الإفطار الذي يتكون منها فقط مع كوب القهوة في الصباح لذا سنوضح طريقة عملها كما يلي .
مكونات عمل الكراوسون بحشوة النوتيلا في المنزل
- 4 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الحليب الدافئ.
- 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
- بيضة.
- 200 جرام من الزبدة الباردة.
- كوب من النوتيلا للحشوة.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة من الحليب.
طريقة التحضير
- نخلط ” الدقيق، السكر، الخميرة، والملح” في داخل وعاء كبير
- ثم نضيف لها ” الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة الذائبة” ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ونعطيها مدة ساعتين حتى تختمر
- ثم يتم فرد العجينة على شكل مستطيل ونضع الزبدة في المنتصف ثم نلم العجينة حولها
- ثم نطوي العجينة مرة أخرة ونبدأ في طويها على 3 طبقات ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة مع تكرار تلك الخطوة ثلاث مرات
- ثم نشكل الكراوسون ونحشوه بالنوتيلا ونضعه على سطح مرشوش بالدقيق
- ثم يرص في الصينية ويترك لمدة نصف ساعة
- ثم ندهنه بالبيض المخفوق مع الحليب ونخبزه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة