هناك بعض العادات الخاطئة المرتبطة بالطعام والشراب التي يتبعها الكثيرون دون أن يدركوا مدى تأثيرها السلبي على صحتهم، حيث قد تؤدي إلى الإصابة بعدد من الأمراض ، في هذا السياق، حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية في النقابة العامة للأطباء البيطريين، من إحدى العادات التي تعتبر بمثابة سم نصنعه بأيدينا دون أن نعلم.
ما هي حبوب الغلة؟
حبوب الغلة هي قرص يحتوي على مركب فوسفيد الألمونيوم، وهو مبيد حشري يستخدم للحفاظ على الغلال من التسوس وتباع هذه الحبوب في محلات المبيدات في الريف، ويبلغ ثمن القرص حوالي جنيه واحد.
ما تأثيرها على الجسم؟
عند دخول حبوب الغلة إلى المعدة، تتفاعل مع الماء وعصارة المعدة لتنتج غاز الفوسفين السام، الذي لا تظهر له أعراض واضحة في البداية هذا الغاز يتسبب في توقف أجهزة الجسم تدريجيًا، ولهذا يطلق عليه الأطباء “القاتل الصامت”.
طرق التخلص من سوس البقوليات
إذا كانت كمية السوس قليلة، يمكن التخلص منها باستخدام بعض الطرق الطبيعية مثل:
- وضع حزمة من النعناع الأخضر ورش قليل من الفلفل الأسود، فذلك يساعد في طرد السوس.
- غسل الأرز جيدًا ثم تصفيته وتركه ليجف، ثم وضعه في كيس قماش قطني مع إضافة شرائح من الثوم ورش الملح الخشن.
- تبريد الأرز في الفريزر أو الثلاجة لتأثيره المباشر على السوس.
- تعرض الأرز لأشعة الشمس في الصيف، أو استخدام التبريد في الشتاء.
- وضع بيكنج صودا (كربونات الصوديوم) في قطع من القماش على شكل سرة لحماية الأرز.
- استخدام الليمون الأسود المجفف أو أوراق الغار لطرد السوس.
- إضافة الفلفل الحار والكركم المطحون في قطعة قماش وتركها في الأرز لطرد السوس.