اللب السوري، المعروف أيضا ببذور عباد الشمس، يعتبر من أكثر التسالي انتشارا في العالم العربي، لكنه ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي في هذا المقال، سنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب السوري وتأثيره على الصحة.
القيمة الغذائية للب السوري
يحتوي اللب السوري على مجموعة غنية من العناصر الغذائية، منها:
- فيتامين E: مضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف.
- المغنيسيوم: ضروري لصحة العظام والقلب.
- البروتينات: تعزز نمو العضلات وتجديد الخلايا.
- الألياف: تساعد في تحسين الهضم.
فوائد اللب السوري
- يعزز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على دهون صحية غير مشبعة تقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم.
- يقوي المناعة
يحتوي على السيلينيوم والزنك، وهما عنصران مهمان لتعزيز وظائف الجهاز المناعي ومكافحة الأمراض.
- مفيد للبشرة والشعر
يساعد فيتامين E في حماية البشرة من التجاعيد ويحافظ على نضارتها.
يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه بفضل الأحماض الدهنية المفيدة.
- يحسن الهضم ويعزز فقدان الوزن
الألياف الموجودة في اللب السوري تساعد على تحسين عملية الهضم وتمنح شعورا بالشبع لفترات أطول.
يمكن أن يكون خيارا صحيا للتخلص من الشعور بالجوع دون زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات معتدلة.
- يعزز الصحة العقلية ويقلل التوتر
يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين، مما يحسن المزاج ويقلل من التوتر والاكتئاب.
كيفية تناول اللب السوري بطريقة صحية
- تجنب الأنواع المالحة أو المضاف إليها نكهات صناعية، حيث قد تزيد من نسبة الصوديوم في الجسم.
- تناوله بكميات معتدلة كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية.
- يمكن إضافته إلى السلطات أو الزبادي للحصول على قيمة غذائية إضافية.