الفول من الأطباق الشهيرة التي تعتبر جزءًا أساسيًا من المطبخ العربي، خاصة في وجبة الإفطار وتحضيره في المنزل يمكن أن يكون تجربة لذيذة وبسيطة، ولكن مع بعض الإضافات المميزة يمكنك الحصول على فول طري ولذيذ بنكهة غنية ومختلفة وفي هذا المقال، نقدم لك طريقة تدميس الفول في المنزل بخطوات سهلة، مع إضافة لمسة سحرية من صلصة الطماطم والنشا والليمون، التي ستجعل من الفول طبقًا مميزًا مليئًا بالنكهات.
طريقة تدميس الفول في المنزل بالخطوات
الفول من الأطعمة التي يحبها الكثيرون ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل وإليك طريقة تدميس الفول في المنزل بخطوات بسيطة، مع إضافة لمسة خاصة تمنحه مذاقًا غنيًا ومختلفًا.
المكونات:
- 2 كوب من الفول المجفف
- 4 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- عصير ليمونة واحدة
- قليل من الماء للحصول على القوام المتجانس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 فص ثوم مفروم (اختياري)
- زيت زيتون (اختياري)
طريقة التحضير:
- نقع الفول: ابدئي بنقع الفول المجفف في الماء لمدة 6 إلى 8 ساعات (يفضل أن يكون من الليل إلى الصباح) وهذا يساعد في تطرية الفول وجعله أسهل في الطهي.
- سلق الفول: بعد نقع الفول، صفيه من الماء وضعه في قدر عميق مع 4 أكواب من الماء وضعي القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج الفول تمامًا.
- تحضير الخليط الخاص بالنكهة: في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم مع ملعقة كبيرة من النشا وعصير ليمونة واحدة وأضيفي قليلًا من الماء للحصول على قوام متجانس، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- إضافة الخليط إلى الفول: عندما ينضج الفول، أضيفي خليط صلصة الطماطم والنشا إلى الفول، وقلبي جيدًا واتركي الفول على النار لمدة نصف ساعة إضافية حتى تتداخل النكهات معًا وتصبح الصلصة أكثر كثافة.
- التقديم: بعد مرور الوقت المطلوب، أطفئي النار واتركي الفول لمدة 10 دقائق ليبرد قليلاً ويمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ولإضفاء نكهة خاصة، أضيفي زيت الزيتون ورشة من الثوم المفروم على الوجه.
نصيحة إضافية:
هذه الخطوة باستخدام صلصة الطماطم والنشا ستمنحك فولًا كريميًا بنكهة رائعة لا تقاوم، كما أن إضافة الليمون تعزز من نكهة الفول وتجعله أكثر لذة.