إذا كنتِ من عشاق البطاطس المقلية ولكنكِ تقلقين من السعرات الحرارية والدهون، فقد حان الوقت لتجربة طريقة مبتكرة وصحية، تمنحكِ نفس الطعم المقرمش دون الحاجة لاستخدام الزيت، والطريقة اليمنية لتحضير البطاطس المشوية تمنحكِ القوام الذهبي المقرمش الذي تحبينه، مع الاحتفاظ بفوائد البطاطس الغذائية دون تأثيرات الزيوت المهدرجة.
خطوات تحضير البطاطس بدون زيت
اختيار البطاطس وتقطيعها
للحصول على نتيجة مثالية، قومي باختيار بطاطس طازجة وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة متساوية، فالتقطيع الموحد يضمن لكِ قرمشة متجانسة دون أن تحترق بعض القطع أو تبقى الأخرى طرية.
السلق السريع لنتيجة مذهلة
قبل الخبز، اسلقي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق فقط، فهذه الخطوة ضرورية للحصول على بطاطس ذهبية دون أن تجف أو تفقد قوامها، وبعد ذلك، صفيها واتركيها لتبرد قليلاً.
الخبز في الفرن
رتبي البطاطس في صينية مبطنة بورق الزبدة حتى لا تلتصق، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، مع تقليبها كل فترة لضمان نضج متساوٍ.
لماذا هذه الطريقة رائعة؟
- أقل في السعرات الحرارية: استغني عن الزيت تمامًا واستمتعي بمذاق لذيذ دون قلق.
- نفس الطعم المقرمش: بفضل السلق المسبق والخبز بدرجة حرارة مناسبة، تحصلين على قرمشة مثالية.
- سهلة وسريعة: لا تحتاجين لمكونات معقدة أو تجهيزات طويلة.
جربي هذه الطريقة اليوم واستمتعي بوجبة خفيفة وصحية لكل العائلة!