تحرص السيدات على تحضير الفراخ المشوية بالمنزل فهي من أحلى الوجبات الصحية اللذيذة، والفراخ المشوية غنية بعناصر غذائية عالية كما أنها خالية من أية دهون، ويمكن للأمهات تحضيرها بالمنزل بكل سهولة وبطعم لا يقاوم مثل الموجودة بالمحلات، وعبر السطور القادمة سنتعرف على سر تتبيلة المطاعم فتابعوا معنا.
المكونات المطلوبة لتحضير الفراخ المشوية
يمكن إعداد الفراخ المشوية بالمنزل بكل سهولة بالمنزل بتتبيلة مميزة وسرية، ولكن سنحتاج تلك المكونات:
- نحتاج فرخة متوسطة الحجم بحيث تكون مقطعة.
- كما نحتاج إلى حبتين من الطماطم.
- ونحتاج حبة واحدة كبيرة من البصل.
- كما نحتاج حبتين فلفل رومي.
- ونحتاج أيضًا أربعة فصوص مهروسين من الثوم.
- كما نحتاج ملعقة ملح كبيرة.
- ونحتاج إلى ملعقة بابريكا صغيرة.
- كما نحتاج ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ونحتاج ملعقة كزبرة كبيرة.
- كما نحتاج ملعقة كمون صغيرة.
- ونحتاج رشة قرفة.
- كما نحتاج ملعقتين صلصة طماطم.
- ونحتاج ثلث كوب دبس رمان.
- كما نحتاج نصف كوب زيت.
- ونحتاج أيضًا خضار تم تقطيعه مكعبات.
- كما نحتاج ورق فويل وورق زبدة.
خطوات التحضير
ولتحضير الفراخ المشوية اتبعي تلك الخطوات البسيطة للحصول على طعم مميز:
- قومي بغسل الفرخة جيدًا وانقعيها بمحلول الملح والليمون.
- ثم قومي بغسلها ومن ثم تصفيتها.
- بعد ذلك قومي بإضافة البصل والطماطم والثوم والملح والفلفل والكزبرة والبابريكا ودبس الرمان وكذلك صلصة الطماطم.
- ثم اخفقيهم حيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- وخذي نصف تلك التتبيلة وامزجيها بالفراخ جيدًا.
- بعد ذلك قومي بإحضار صينية مدهونة زيت وقومي بإضافة شرائح البطاطس والفلفل الأخضر والبصل والطماطم.
- ثم قومي بوضع باقي تلك التتبيلة على الخضار وام جيهم جيدًا.
- وضعي الفراخ المتبلة فوق الخضار ثم قومي بتغطية الصينية بورق الزبدة ومن ثم ورق الفويل.
- بعدها قومي بإدخالها فرن مسبق التسخين على حرارة 200 مئوية.
- ثم ضعي صينية الفراخ بالرف الأوسط بالفرن حتى تنضج وتأخذ لون.