لا يختلف اثنان على طعم القرص الفلاحي الخطيرة فهي من ألذ المخبوزات الهشة والطرية المحببة لدى الكثيرين، وهي من أهم الوجبات التي يتناولها الكثيرون على العشاء أو الإفطار، كما أن تلك القرص غنية بالعديد من الفوائد ويتم شراؤها دائمًا من الأفران، وتحرص الأمهات على تحضيرها بالمنزل بكمية وفيرة ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال الخطوات التي سنذكرها بالمقال.
المكونات المطلوبة
توجد عدة مكونات يجب تحضيرها قبل البدء في عمل القرص الفلاحي، وهي كما يلي:
- نحتاج إلى كوب إلا ربع ماء دافئ.
- كما نحتاج إلى نصف كوب حليب.
- ونحتاج ملعقة خل كبيرة.
- كما نحتاج ربع كوب بالإضافة إلى ملعقتين سكر.
- ونحتاج أيضًا إلى ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- كما نحتاج نصف كيلو دقيق.
- ونحتاج نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كما نحتاج ملعقتين سمنة كبيرتين.
- ونحتاج ملعقة قشطة.
- كما نحتاج ملعقتين زيت كبيرتين.
خطوات التحضير
ولتحضير القرص الفلاحي الطرية اللذيذة اتبعي تلك الخطوات للحصول على نتيجة مميزة، وهي:
- قومي بإحضار وعاء عميق كبير ثم ضعي به الماء الدافئ وكذلك الحليب وضعي الخل معه.
- ومن ثم قومي بإضافة السكر والخميرة ثم قومي بالتقليب الجيد حتى تظهر فقاعات على الطبق.
- بعد ذلك قومي بنخل الدقيق جيدًا وقومي بإضافة الملح ثم قومي بإضافتهم للمزيج السابق بشكل تدريجي.
- ثم قومي بالعجن الجيد وضعي السمن والقشطة ثم الزيت واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- بعدها قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- وبعد تمام الاختمار قومي بوضع العجينة على الرخامة وقومي بتقطيعها لكرات صغيرة.
- ثم افردي كل كرة على هيئة قرص دائري.
- ثم أحضري صاج الخبز وقومي برص القرص إلى جانب بعضها وقومي بتغطيتها مرة أخرى حتى تختمر ثانية.
- بعدها ضعيها بفرن ساخن على حرارة 200 مئوية.