قشور الليمون المجففة من الكنوز المهملة التي يغفل كثيرون عن قيمتها وفوائدها المتعددة، فبينما يقتصر اهتمام الناس غالبا على لب الليمون وعصيره، تبقى قشوره حبيسة سلة المهملات رغم ما تنطوي عليه من عناصر غذائية ومنافع صحية بالغة، و اذ تحتوي تلك القشور على نسب مرتفعة من الفيتامينات والمعادن والالياف الطبيعية التي تعزز صحة الجسم وتقيه من كثير من الامراض، ويكفي ان نعلم ان قشور الليمون غنية بمضادات الاكسدة التي تحارب الشوارد الحرة وتحافظ على سلامة الخلايا.
الاستخدامات المنزلية لقشور الليمون
يمكن الاستفادة من قشور الليمون المجففة في عديد من الاغراض المنزلية والتجميلية والغذائية، فمن حيث التنظيف، تستخدم تلك القشور مسحوقة لازالة الروائح الكريهة من الثلاجات والافران، لما لها من قدرة فائقة على امتصاص الروائح وتعطير الاماكن، و كما يمكن اضافتها مطحونة الى مستحضرات العناية بالبشرة كمقشر طبيعي يزيل الخلايا الميتة ويمنح الجلد نضارة مميزة، فضلا عن ذلك، تضاف قشور الليمون الى الشاي والمخبوزات لمنحها نكهة لاذعة ومنعشة تغني عن النكهات الصناعية.
التوجيهات المثلى لتجفيف القشور وتخزينهم
لتحصيل الفائدة القصوى من قشور الليمون، ينبغي تجفيفها بطريقة صحيحة تحفظ عناصرها الفعالة، و يستحسن غسل القشور جيدا للتخلص من المبيدات والاوساخ، ثم تقطيعها الى شرائح رفيعة ونشرها في مكان جاف جيد التهوية بعيدا عن اشعة الشمس المباشرة، وبعد تمام جفافها، تحفظ في اوعية زجاجية محكمة الاغلاق لمنع الرطوبة وتسرب الهواء. وينصح بعدم تخزينها مدة طويلة تفاديا لفقدان نكهتها الزكية وخصائصها العلاجية مع مرور الوقت.