يشتهر فصل الشتاء بصينية البطاطا بالبشاميل الخطيرة التي تمنح الدفء والطاقة لكل من يتناولها، والبطاطا بالبشاميل مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لكل أفراد الأسرة الصغار منهم والكبار، فالبطاطا غنية بفيتامين A المتمثل في البيتا كاروتين والذي يعمل على تحسين صحة العينين كما أنه يقوي المناعة، وعبر السطور التالية سنتعرف على خطوات تحضيرها فتابعوا معي.
المكونات المطلوبة لتحضير بطاطا بالبشاميل
نجد أن البطاطا غنية بالفيتامينات والألياف كما أن البشاميل غني بالقشطة والحليب الغني بعنصر الكالسيوم، لذا فهي وجبة مشبعة ومتكاملة، ونحتاج تلك المكونات لتحضيرها:
- نحتاج كيلو بطاطا حلوة.
- كما نحتاج نصف كوب من السكر.
- ونحتاج إلى ربع كوب من اللبن.
- كما نحتاج ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ونحتاج ثلاثة ملاعق من الدقيق.
- كما نحتاج إلى كوبين من الحليب.
- ونحتاج نصف كوب من القشطة.
- كما نحتاج رشة من الفانيليا.
- ونحتاج نصف كوب من السكر.
خطوات التحضير
ولتحضير البطاطا بالبشاميل بطعم لذيذ اتبعي تلك الخطوات:
- قومي بغسل البطاطا جيدًا ثم قومي بسلقها بالماء المغلي حتى تنضج.
- بعد ذلك قومي بتقشير البطاطا ومن ثم قومي بهرسها.
- ثم قومي بإضافة الحليب وكذلك السكر إليها وكذلك الفانيليا وامزجي كل تلك المكونات إلى أن تصبح ناعمة.
- وبوعاء متوسط على النار قومي بإذابة السمن ثم قومي بإضافة الدقيق واستمري بالتقليب حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- بعدها قومي بإضافة الحليب بشكل تدريجي إلى أن تحصلي على القوام الكريمي.
- ثم قومي بإضافة القشطة والكريمة وكذلك السكر ثم الفانيليا وامزجي كل تلك المكونات.
- بعدها قومي بتسخين الفرن على درجة 180 مئوية.
- ثم قومي بدهن الصينية بالزبدة وافردي نصف البطاطا بالصينية ثم ضعي طبقة من البشاميل وبعدها باقي البطاطا ومن ثم طبقة أخرى من البشاميل.
- ويمكن تزيين الوجه بالقشطة والمكسرات.