تعتبر الكوارع من الأطعمة المحبوبة في كثير من الثقافات، ولكن قد تكون عملية تنظيفها وتحضيرها معقدة بعض الشيء بسبب الشعر الذي يغطّيها والروائح الكريهة الناتجة عن الزفارة ولكن مع بعض الخطوات البسيطة، يمكنك تنظيف الكوارع بشكل جيد، مما يجعلها جاهزة للطهي دون أي مشاكل.
تنظيف الكوارع من الشعر وإزالة الزفارة والروائح الكريهة
إليكِ الطريقة السهلة لتنظيف الكوارع وإزالة الشعر والزفارة والروائح المزعجة:
1. غلي الكوارع بالماء والخل:
قبل البدء في تنظيف الكوارع، يجب عليكِ غليها أولاً في ماء مغلي يحتوي على خل وهذه الطريقة تساعد في إزالة الروائح الزفارة وتخفيف أي شعيرات موجودة على الكوارع.
طريقة التحضير:
ضعي الكوارع في وعاء كبير به ماء مغلي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل واتركي الكوارع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة، حيث سيساعد ذلك على فتح المسام وإزالة الروائح الزفارة والشعر.
2. استخدام السكين لإزالة الشعر:
- بعد غلي الكوارع، يمكنكِ إزالة الشعر العالق بها بسهولة باستخدام السكين واستخدمي سكينًا حادًا وكشطي الشعر بلطف دون أن تؤذي اللحم.
- نصيحة: إذا كانت بعض الشعيرات صعبة الإزالة، يمكنك تكرار عملية الغلي لفترة أطول أو فركها بواسطة ليفة خشنة.
3. فرك الكوارع بالملح والدقيق:
لتنظيف الكوارع بشكل مثالي وإزالة أي بقايا للشعر أو الزفارة، يمكن استخدام خليط من الملح والدقيق ويساعد الملح على امتصاص الروائح الكريهة، بينما يعمل الدقيق على إزالة أي شوائب من الجلد.
طريقة التحضير:
قومي بفرك الكوارع جيدًا باستخدام خليط من الملح والدقيق، واتركيه لبضع دقائق، ثم اشطفيه جيدًا تحت الماء البارد.
4. تنظيف الكوارع بالليمون:
الليمون هو أحد المكونات الطبيعية التي تساعد في التخلص من الزفارة والروائح الكريهة واستخدمي عصير الليمون أو قشوره لفرك الكوارع بعد تنظيفها.
طريقة التحضير:
اعصري ليمونة كاملة على الكوارع وافركيها جيدًا، ثم اتركيها لمدة 10 دقائق قبل شطفها.
5. غلي الكوارع في ماء مغلي يحتوي على توابل:
لإضافة نكهة رائعة والتخلص من أي روائح مزعجة، يمكنك غلي الكوارع مرة أخرى في ماء مغلي يحتوي على بعض التوابل مثل القرفة وورق اللورا والقرنفل.
طريقة التحضير:
ضعي الكوارع في وعاء ماء مغلي مع التوابل واتركيها تغلي لمدة ساعة على الأقل وهذا سيساعد على قتل أي بكتيريا ويمنح الكوارع طعمًا رائعًا.