يعرف البرقوق المصري بجودتة الممتازة وتعتبر محافظة القليوبية موطنا لأكبر مزرعة لزراعته في الوطن العربي يعرف البرقوق المجفف، أو القراصيا، بكونه علاجا طبيعيا فعالا للإمساك، إذ يعتبر البرقوق بحد ذاته الحل الأسرع والأكثر فاعلية لتحفيز الأمعاء، يحتوي البرقوق والقراصيا على مادة السوربيتول، وهو كحول سكري يمتلك تأثيرًا ملينًا مشابهًا للأدوية المستخدمة في علاج الإمساك.
تشير بعض الدراسات إلى أن القراصيا قد تكون أكثر فعالية من الألياف مثل السيلليوم في علاج الإمساك بسرعة.
كمية الاستخدام المناسبة
الجرعة الفعالة للتخلص من الإمساك قد تكون حوالي 50 جرامًا أي حوالي 7 حبات قراصيا متوسطة الحجم مرتين في اليوم من المهم أيضًا زيادة تناول الماء والألياف في النظام الغذائي اليومي.
موانع الاستخدام
قد يفضل الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي تجنب تناول البرقوق، نظرا لأن السوربيتول يحتوي على مستويات مرتفعة من الفودماب، التي قد تثير القولون وتسبب ظهور الأعراض المزعجة.
كيفية تناول القراصيا
يمكن تناول القراصيا كما هي أو إضافتها إلى الشوفان، الزبادي، أو سلطة الفواكه.
فوائد أخرى للقراصيا
تحتوي القراصيا على مادة الفينول التي تعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد في مكافحة الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تكوين الخلايا السرطانية، مثل سرطان القولون.
الحماية من هشاشة العظام
أظهرت الدراسات أن تناول 8 إلى 10 حبات من القراصيا يوميًا يعزز كثافة العظام ويحمي النساء بعد انقطاع الطمث من خطر هشاشة العظام.
الوقاية من أمراض القلب
- تحمي القراصيا من أمراض القلب وتصلب الشرايين، حيث تعمل على تقوية المناعة بفضل محتواها العالي من فيتامين C والألياف.
- تساعد القراصيا في تحسين امتصاص الحديد بفضل محتواها من فيتامين C، مما يساهم في علاج الأنيميا.
ضبط السكر في الدم والحفاظ على الوزن
تحتوي القراصيا على ألياف طبيعية تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتساهم في زيادة حساسية الجسم للإنسولين، مما يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري النوع الثاني كما تعزز الألياف الشعور بالشبع، مما يساعد في الحفاظ على الوزن.