تعد جودة السلع الغذائية عنصرًا أساسيًا يؤثر بشكل مباشر على صحة المستهلكين ورفاهيتهم، لذا يتحمل التجار مسؤولية كبيرة في توفير منتجات عالية الجودة تلتزم بمعايير السلامة الغذائية، إضافةً إلى ذلك فإن استقرار الأسعار يلعب دورًا مهمًا في تحقيق التوازن بين العرض والطلب، خاصة خلال المواسم التي يرتفع فيها الاستهلاك مثل شهر رمضان، ومن خلال سياسات تسعير عادلة يتمكن التجار من تعزيز الثقة مع المستهلكين وضمان استدامة توافر السلع الأساسية بأسعار مناسبة للجميع.
استقرار أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 28 مارس 2025
شهدت الأسواق المصرية اليوم الجمعة 28 مارس 2025 حالة من الاستقرار في أسعار الدواجن والبيض على الرغم من التحديات التي تواجه قطاع الإنتاج، فقد بلغ:
- سعر الكيلو من الفراخ البيضاء في المزرعة نحو 97 جنيهًا ليصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 105 و115.83 جنيهًا.
- أما الفراخ الساسو فقد استقر سعرها داخل المزرعة عند 95 إلى 96 جنيهًا بينما وصل سعر بيعها للمستهلك إلى نحو 120 جنيهًا.
- كما سجلت الفراخ الأمهات سعر 75 جنيهًا في المزرعة تباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 81 و87 جنيهًا.
- وبالنسبة للبيض فقد حافظت أسعاره على معدلاتها السابقة حيث بلغت كرتونة البيض الأبيض 158 جنيهًا والمستهلك يحصل عليها بسعر 168 جنيهًا.
- في حين وصلت كرتونة البيض الأحمر إلى 160 جنيهًا وتباع للمستهلك بـ170 جنيهًا.
التحديات التي تواجه قطاع الدواجن
على الرغم من هذا الاستقرار النسبي فإن قطاع الدواجن لا يزال يواجه تحديات متعددة، أبرزها الارتفاع المستمر في تكاليف الأعلاف والنقل مما يزيد من تكلفة الإنتاج، ونتيجة لذلك شهدت بعض المنتجات مثل مشتقات الدواجن ارتفاعًا في الأسعار حيث بلغ سعر كيلو البانيه 230 جنيهًا، في حين سجلت صدور الدواجن 130 جنيهًا للكيلو.