يعاني العديد من مرضى السكري من الاعتماد المستمر على الأنسولين لإدارة مستويات السكر في الدم، مما يدفعهم للبحث عن بدائل طبيعية تساعد في التحكم بالمرض في هذا السياق، تبرز أوراق الكاري كخيار واعد يمتلك فوائد صحية متعددة، خاصة فيما يتعلق بإدارة مرض السكري.
ما هي أوراق الكاري؟
أوراق الكاري، المعروفة أيضا باسم “كادي باتا”، هي أوراق شجرة تنمو في جنوب شرق آسيا، وتستخدم بشكل واسع في الطهي لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق، إلى جانب ذلك، تتمتع هذه الأوراق بخصائص طبية جعلتها جزءا من الطب التقليدي في تلك المناطق. 
فوائد أوراق الكاري لمرضى السكري
- تنظيم مستويات السكر في الدم: تحتوي أوراق الكاري على مركبات نشطة تسهم في تقليل مستويات السكر في الدم من خلال التأثير على نشاط الأنسولين، مما يجعلها مفيدة في إدارة مرض السكري.
- تحسين وظيفة الأنسولين: تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك أوراق الكاري قد يعزز من فعالية الأنسولين في الجسم، مما يساعد في تحقيق توازن أفضل لمستويات الجلوكوز في الدم.
- تقليل خطر الإصابة بالسكري: بالإضافة إلى مساعدة المصابين بالسكري، قد تسهم أوراق الكاري في تقليل احتمالية الإصابة بالمرض لدى الأشخاص المعرضين للخطر، وذلك بفضل تأثيرها الإيجابي على تنظيم مستويات السكر.
فوائد صحية أخرى لأوراق الكاري
- تحسين الهضم: تساعد أوراق الكاري في تخفيف عسر الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
- تعزيز صحة القلب: تسهم مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الكاري في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يدعم صحة القلب.
- مكافحة الالتهابات: تحتوي أوراق الكاري على مركبات مضادة للالتهابات تساعد في تقليل التهابات الجسم.
طرق استخدام أوراق الكاري
- مضغ الأوراق الطازجة: يمكن مضغ 8-10 أوراق كاري طازجة يوميا في الصباح للاستفادة من فوائدها الصحية.
- شاي أوراق الكاري: يحضر بنقع الأوراق في ماء ساخن لبضع دقائق، ثم يشرب الشاي الناتج.
- إضافتها إلى الطعام: تستخدم أوراق الكاري كتوابل في العديد من الأطباق، مما يضفي نكهة مميزة وفوائد صحية.