غالبا ما يغفل البنجر في معظم الوجبات، ولكن إذا اكتشفت فوائده الصحية، ستجعله من الخيارات الأساسية في نظامك الغذائي، خصوصًا خلال شهر رمضان وفي هذا التقرير الذي نشره موقع Healthshots، نسلط الضوء على أبرز الفوائد الصحية للبنجر.
فوائد البنجر الصحية
يعد البنجر من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة مثل البيتالين والبيتاسيانين، التي تساهم في محاربة الإجهاد التأكسدي وتقليل الجذور الحرة في الجسم كما يحتوي على البروتين، النحاس، المغنيسيوم، الكربوهيدرات، الألياف، الحديد، وفيتامين C، مما يعزز الصحة الخلوية ويحمي من الأمراض المزمنة.
منخفض السعرات الحرارية
يعد البنجر خيارا مثاليا لمن يتبعون نظاما غذائيا منخفض السعرات الحرارية، حيث إنه منخفض في السعرات ويعتبر من الخيارات المثالية للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.
يساعد في خفض ضغط الدم
أظهرت الدراسات أن النترات الموجودة في البنجر تساعد في توسيع الأوعية الدموية، مما يسهم في خفض ضغط الدم ويعد ذلك مفيدًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المتعلقة بارتفاع ضغط الدم.
مضاد للالتهابات
يحتوي البنجر على خصائص مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المفاصل، السرطان، وأمراض القلب.
يدعم صحة الأمعاء
بفضل محتواه الغني بالألياف، يساعد البنجر في تحسين صحة الجهاز الهضمي ويعزز انتظام الأمعاء كما أن النترات الغذائية الموجودة فيه تعزز نمو البكتيريا المفيدة، مما يدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
خصائص مضادة للسرطان
يعتبر البنجر مصدرا ممتازا للبوليفينول والفلافونويد والنترات الغذائية التي قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون، كما يمكن أن تساعد في تخفيف آثار العلاج الكيميائي.
داعم لصحة الدماغ
تساهم النترات الموجودة في البنجر في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز من الوظائف الإدراكية ويؤخر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر بالإضافة إلى ذلك، تعمل مضادات الأكسدة على حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي.