“املى بيتك توابل وخير “.. افضل طريقة لزراعة ” الفلفل الاسود ” في البيت من البذور وحتى الحصاد .. مستحيل تدفعي جنيه تاني وتشتريه !!

الفلفل الأسود هو أحد أكثر التوابل استخدامًا حول العالم، ويعتبر من النباتات التي تحتاج إلى رعاية خاصة لتزرع بنجاح. إذا كنت من محبي الفلفل الأسود وترغب في زراعته في بيتك، فلا داعي للقلق! في هذا المقال، سنستعرض الطريقة المثلى لزراعة الفلفل الأسود من البذور حتى الحصاد، مما يتيح لك الاستمتاع بزراعة هذه التوابل القيمة في منزلك.

1. اختيار البذور والتجهيزات الأولية

للبدء في زراعة الفلفل الأسود، يجب أن تبدأ باختيار بذور من مصدر موثوق لضمان جودتها. يُفضل استخدام بذور فلفل أسود من نوع “Piper nigrum”، حيث هذا النوع هو الأنسب للإنتاج. يمكن شراء البذور من مشاتل متخصصة أو عبر الإنترنت.

المتطلبات الأساسية:

• التربة: يفضل أن تكون التربة جيدة التصريف، غنية بالمغذيات، وذات حموضة معتدلة (بين 6 إلى 7 درجة pH).

• الأواني أو الحاويات: من الأفضل استخدام حاويات كبيرة بعمق لا يقل عن 30 سم لضمان نمو الجذور بشكل صحي.

• الموقع: الفلفل الأسود يحب الشمس الساطعة ولكن لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة، لذا يفضل أن يكون في مكان مشرق مع حماية خفيفة من الشمس المباشرة.

2. زراعة بذور الفلفل الأسود

بعد اختيار البذور والحصول على الأدوات اللازمة، تأتي خطوة الزراعة:

• نقع البذور: قبل زراعة بذور الفلفل الأسود، يُفضل نقعها في ماء دافئ لمدة 12 ساعة على الأقل. يساعد ذلك في تحفيز البذور على الإنبات بشكل أسرع.

• زراعة البذور:

  • في الحاوية أو الأصيص، قم بوضع تربة رطبة وفضفاضة.

  • قم بوضع البذور على عمق حوالي 1 إلى 2 سم.

  • غطِّ البذور برفق بالتربة.

• الري: بعد الزراعة، يجب ري التربة برفق لتكون رطبة باستمرار ولكن غير مشبعة بالماء. تجنب الري الزائد لتفادي تعفن الجذور.

• درجة الحرارة: يحتاج الفلفل الأسود إلى درجة حرارة دافئة للنمو. يُفضل أن تكون درجة الحرارة بين 25 إلى 30 درجة مئوية، وهي درجة الحرارة المثالية لإنبات البذور.

3. العناية بالنباتات أثناء النمو

بعد زراعة البذور، ستبدأ النباتات في النمو وتحتاج إلى بعض العناية الخاصة:

• الري المنتظم: يجب أن تكون التربة رطبة طوال الوقت ولكن ليست مشبعة بالماء. تأكد من أن التربة لا تجف تمامًا بين الريات.

• التهوية الجيدة: تأكد من أن المنطقة المزروعة تتمتع بتهوية جيدة. نقص التهوية قد يؤدي إلى مشاكل فطرية في النبات.

• التسميد: استخدم سمادًا غنيًا بالنيتروجين خلال مراحل النمو الأولية لتحفيز نمو الأوراق والسيقان. مع تقدم النبات، يمكن استخدام سماد يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور لتعزيز الإزهار والإثمار.

• التعريش: الفلفل الأسود هو نبات متسلق، لذلك يحتاج إلى دعائم. يمكنك استخدام خيوط أو قضبان خشبية لتوجيه النبات ليصعد بشكل مستقيم.

4. الإزهار والتلقيح

بعد حوالي 3 إلى 4 أشهر من الزراعة، سيبدأ النبات في إنتاج الأزهار. يعتبر الفلفل الأسود من النباتات التي تحتاج إلى التلقيح الخلطي، ولكن في حالة زراعته في البيت، غالبًا ما يتم تلقيحه بواسطة الحشرات أو الرياح.

• التلقيح: في حال كانت لديك أكثر من نبتة، يمكنك مساعدتها في التلقيح عبر هز النباتات برفق أو استخدام فرشاة صغيرة لنقل حبوب اللقاح بين الأزهار.

5. حصاد الفلفل الأسود

بعد حوالي 9 إلى 12 شهرًا من زراعة الفلفل الأسود، تبدأ الثمار في الظهور. تتطور الثمار من اللون الأخضر إلى اللون الأحمر عند النضج الكامل، ولكن من أجل الحصول على فلفل أسود جاف، يجب أن يتم حصاده قبل أن يصبح أحمر.

• موعد الحصاد: الحصاد يكون عندما تتحول حبات الفلفل إلى اللون الأسود وتصبح صلبة. يجب قطف الحبات بحذر لتجنب تلف النبات.

• تجفيف الفلفل: بعد حصاد الحبات، يتم تجفيفها في مكان مشمس وجاف لبضعة أيام. يمكنك وضع الحبات في شبكة أو على صينية لتركها تجف بشكل طبيعي.

• تخزين الفلفل: بعد التجفيف، يُمكنك طحن الفلفل الأسود أو تخزينه كاملاً في وعاء محكم في مكان جاف وبارد.