السكاكين الحادة ضرورية في كل مطبخ لكنها تفقد حدتها مع الاستخدام المستمر مما يجعل التقطيع صعبا لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هناك طريقة عبقرية لسن السكاكين بدون الحاجة إلى مسن خلال ثواني فقط ستتمكن من إعادة السكين إلى حالتها الأصلية وكأنها جديدة تماما والنتيجة ستجعلك تنبهر من الفرق.
أسهل طريقة لسن أي سكينة بدون مسن خلال لحظات
استخدام قاعدة كوب سيراميك وتحريك السكين على الحافة بزاوية 45 درجة فرك حافة السكين على ظهر سكين آخر بنفس الطريقة للحصول على حد ناعم تمرير السكين على حجر خشن مثل الطوب أو الرخام لإعادة الحدة بسرعة فرك النصل على حافة غطاء زجاجي مثل برطمان أو كوب للحصول على نتائج مذهلة تمرير السكين على ورق صنفرة ناعم مع الضغط الخفيف للحصول على شفرة حادة استخدام الجزء المعدني الخلفي من ولاعة قديمة لشحذ النصل بسهولة.
نصائح مهمة للحفاظ على حدة السكاكين لأطول فترة ممكنة
تجنب غسل السكاكين في غسالة الصحون لأنها تؤثر على حدتها استخدام لوح تقطيع خشبي بدلا من الزجاج أو الرخام الذي يضعف الشفرة تخزين السكاكين في مكان مخصص مثل حامل مغناطيسي للحفاظ عليها تجفيف السكاكين جيدا بعد الغسيل لتجنب الصدأ والشوائب شحذ السكين بانتظام كل فترة حتى لا تفقد حدتها بسرعة تجنب تقطيع الأطعمة المجمدة مباشرة لأن ذلك يتسبب في تلف النصل.