البرقوق من الفواكه التي تزرع بكثرة في مصر، وهي من الفواكه الصيفية التي تحتوي على مذاق شهي ورائع للغاية، وبالإضافة إلى ذلك فهي تمد الجسم بالطاقة وقيمة غذائية مرتفع للغاية، ويرجع ذلك إلى ما تحتويه من فيتامينات ومعادن مفيدة للصحة، مثل الكربوهيدرات الألياف الطبيعية وفيتامين ج وغيرها.
فوائد البرقوق الصحية
البرقوق لا يقتصر دوره على كونه فاكهة شهية بل يساهم في علاج أو الوقاية من العديد من الأمراض، وتتمثل أهم فوائد البرقوق في التالي:
- يحتوي على نسبة مرتفعة من مركبات مضادات الأكسدة التي تساهم في القضاء على الجذور الحرة التي تهاجم خلايا الجسم وتسبب السرطان.
- تحتوي على نسبة من المغنسيوم والكالسيوم الذي يساهم في الوقاية من هشاشة العظام خاصة لكبار العمر.
- تحتوي على فيتامين سي وج الذي في من يقي من الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي على نسبة من الألياف الطبيعية التي تقلل مخاطر الإصابة بالإمساك وتعزز الهضم.
- تساهم في ضبط مستوى السكر في الدم بفضل احتوائها على الألياف التي تعزز إنتاج الأنسولين.
- تساهم في كبح الشهية لكونها تمد الجسم بالطاقة وبالتالي تقليل الرغبة في تناول الطعام.
كيفية الاستفادة من البرقوق
يمكن الاستفادة من البرقوق من خلال تناوله طازج، أو من خلال تناوله مجفف أو صنع العديد من المشروبات اللذيذة بالبرقوق المجفف خاصة في شهر رمضان، كما يمكن استخدامه في صنع العديد من أنواع الحلوى الشهية.