لو بتحبي الأكلات السهلة اللي كلها نكهة ومش بتاخد وقت، يبقى لازم تجربي صينية البطاطس بالفراخ دي! تتبيلة رائعة، وتسوية مظبوطة تخلي الفراخ طرية والبطاطس دايبة في الفم.. حضريها النهاردة وهتبقى من أكلاتك الرمضانية المفضلة!
المكونات:
- 4 قطع دجاج (وراك أو صدور حسب الرغبة)
- 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح متوسطة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري لنكهة مميزة)
- 1 كوب عصير طماطم طازج
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 فلفل أخضر مقطع شرائح (اختياري لإضافة نكهة)
- 1 حبة جزر مبشورة (يعطي طعم حلو ولون رائع)
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج: في وعاء، اخلطي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، بهارات الدجاج، الزعتر والثوم المهروس مع ملعقة من الزيت، وتبلي الدجاج جيدًا بالخليط. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يمتص النكهات.
2. تسبيكة الطماطم: في مقلاة، سخني ملعقة من الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. ثم أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والجزر المبشور، واتركي الخليط يتسبك لمدة 5 دقائق.
3. تحضير الصينية: في صينية فرن، رصي شرائح البطاطس والفلفل الأخضر، وضعي فوقها قطع الدجاج المتبلة.
4. إضافة الصوص: اسكبي خليط الطماطم فوق البطاطس والدجاج، ثم أضيفي كوب الماء الساخن.
5. الطهي: غطي الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن المسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
6. التحمير: بعد التأكد من نضج الدجاج، أزيلي الفويل واتركيها تتحمر لمدة 10 دقائق إضافية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
7. التقديم: قدميها ساخنة مع عيش بلدي وسلطة خضراء أو أرز بالشعرية، واستمتعي بألذ طعم!
نصائح لنجاح الوصفة:
- لو عايزة نكهة أقوى، شوحي الدجاج في طاسة على النار قبل ما تدخليه الفرن، هيديله لون وطعم خطير!
- ممكن تضيفي مكعبات كوسة أو باذنجان مع البطاطس لطبق أكثر غنى بالمكونات.
- لو بتحبي الطعم الحار، زودي رشة شطة مع التوابل، هتدي نكهة مميزة.
جربيها وشاركينا رأيك.. أكلة بسيطة وسهلة لكن طعمها ولا أروع!