محشي الكوسة والباذنجان من أشهى الأكلات التي يعشقها الجميع، لكن تقوير الخضروات قد يكون مهمة متعبة وتأخذ وقتًا طويلًا، خاصة إذا كنتِ تواجهين صعوبة في إفراغها دون أن تتكسر، ولتوفير الوقت والمجهود، هناك طريقة عبقرية تسهّل عليكِ تقوير الكوسة والباذنجان بسرعة وبدون أي خسائر، وباستخدام حركات بسيطة وأدوات متاحة في كل منزل، ستحصلين على خضروات جاهزة للحشو في دقائق، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل وأسرع طريقة لتقوير الكوسة والباذنجان دون عناء.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة
تقوير الكوسة والباذنجان من الخطوات الأساسية في تحضير المحشي، لكن الكثير يجدها مهمة صعبة ومتعبة، إليكِ طريقة عبقرية لتقويرهما بسرعة وسهولة دون أن تتكسّر الخضروات أو تُهدر كميتها.
استخدام السكين والملعقة الصغيرة
قومي بعمل شق صغير في رأس الكوسة أو الباذنجان باستخدام سكين رفيع، ثم أدخلي ملعقة صغيرة بحافة رفيعة، وابدئي في إخراج اللب بحركات دائرية خفيفة حتى تصلي إلى العمق المطلوب.
استخدام مقص المطبخ
ادخلي طرف المقص المفتوح داخل الكوسة أو الباذنجان، وابدئي بتدويره مع الضغط برفق لإزالة اللب بسهولة.
استخدام شفاطة العصير المعدنية
إذا كانت الكوسة صغيرة، يمكنك استخدام شفاطة معدنية للضغط داخلها وسحب اللب للخارج بسهولة.
استخدام يد ملعقة خشبية
اضغطي بيد الملعقة الخشبية من جهة العنق، واستمري في الدفع حتى يخرج اللب من الطرف الآخر.
استخدام شوكة معدنية
اغرسي الشوكة في اللب وابدئي في لفها بحركات دائرية وسحب اللب للخارج تدريجيًا.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار بسهولة وسرعة، وتحضير أشهى محشي بلا مجهود.