تستخدم الكزبرة كأحد المكونات الفعالة في تنقية الجسم من السموم التي تتراكم فيه يعد هذا النبات بمثابة بطل في إزالة المعادن الثقيلة مثل الزئبق من الأعضاء الداخلية للجسم سنكتشف معًا كيفية تأثير الكزبرة في تنقية الجسم من السموم وتحسين وظائف الأعضاء
فوائد الكزبرة في تطهير الأعضاء الداخلية
الكزبرة تحتوي على معادن تساعد في تنقية الجسم من السموم والرواسب المتراكمة تساعد الكزبرة في تنظيف الكلى والكبد والبنكرياس وتعمل على إزالة الدهون من الكبد وتحسين وظائف الكلى كما أن لها تأثيرًا جيدًا في الوقاية من حصوات الكلى والمحافظة على مستوى السكر الطبيعي في الدم
القيمة الغذائية للكزبرة
تتمتع الكزبرة بمحتوى غذائي مميز حيث تحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز وفقًا للدراسات تحتوي الكزبرة على 67 ملغ من الكالسيوم و26.05٪ من البوتاسيوم و12.64٪ من الحديد و26 ملغ من المغنيسيوم في كل 100 جرام كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الهامة
شكل الكزبرة وطريقة استخدامها
الكزبرة هي نبات عشبي معمر يمكن استخدامه في الطهي بفضل أوراقها الكثيفة ذات الطعم الحمضي المميز وبذورها المجففة التي تستخدم كتوابل يتم استخدام أوراقها لإضفاء نكهة خاصة على الطعام وتتميز أيضًا بمركبات نشطة مثل اللينالول والباراسيمين والفلافونيدات
استخدامات الكزبرة الطبية والعلاجية
لا تقتصر فوائد الكزبرة على الطهي فقط بل إنها تحمل أهمية طبية كبيرة يمكن استخدامها كعلاج للعديد من المشكلات الصحية مثل علاج الصداع والمغص وتنظيم ضغط الدم والتخلص من الفطريات والبكتيريا بالإضافة إلى كونها مضادة للديدان المعوية ومطهرًا عام
زراعة الكزبرة وكيفية الحصول عليها
تنمو الكزبرة في المناخات المعتدلة وتفضل الأراضي الجافة ذات التصريف الجيد يتطلب حصادها أن تصبح الأوراق صفراء والثمار ناضجة زراعة الكزبرة تتمتع بخصائص اقتصادية حيث يتطلب إنتاجها تكلفة قليلة وسهولة في الرعاية والحصاد
مواصفات تصدير الكزبرة
عند تصدير الكزبرة يجب أن تكون الثمار سليمة ونظيفة ذات رائحة طبيعية يجب أن تكون خالية من الفواكه الفاسدة أو الحشرات وألا تقل نسبة الزيت الطيار فيها عن 0.3٪ يجب أيضًا أن يكون اللون أخضر مائل للصفرة وألا تزيد نسبة الرماد الكلي عن 7٪ مما يجعلها من المنتجات عالية الجودة في السوق