الخيار من الخضروات التي نستخدمها يوميًا في السلطات والوجبات الخفيفة، لكنه للأسف يفسد بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يجعله عرضة للذبول والتعفن خلال أيام قليلة، وكثيرون يواجهون مشكلة تلف الخيار في الثلاجة قبل استخدامه بالكامل، مما يؤدي إلى إهدار الطعام والمال، لكن لا تقلقي، فهناك طريقة عبقرية يمكنكِ اتباعها للحفاظ على الخيار طازجًا ومقرمشًا لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد، وفي هذا المقال سنكشف لكِ سر تخزين الخيار بطريقة صحيحة تمنع تعفنه وتحافظ عليه لأكثر من 3 أسابيع في الثلاجة.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
الخيار من الخضروات التي تفسد بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يجعله عرضة للذبول والتلف خلال أيام قليلة، لكن هناك طريقة ذكية تساعدكِ في حفظ الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يفقد قرمشته أو نضارته، وهي:
تجفيف الخيار جيدًا
بعد شراء الخيار، لا تغسليه، بل قومي بتجفيف أي رطوبة عليه بمنديل ورقي، لأن الماء يسرّع من فساده.
لفّ الخيار في مناديل ورقية
قومي بلف كل خياره على حدة في منديل ورقي، حيث يساعد ذلك في امتصاص أي رطوبة زائدة ويمنع تعفنه سريعًا.
استخدام أكياس محكمة الإغلاق
ضعي الخيار الملفوف في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الغلق لضمان عدم تعرضه للهواء الجاف في الثلاجة.
التخزين في درج الثلاجة
يُفضل وضع الخيار في درج الخضروات بعيدًا عن الطماطم والتفاح، لأنهما يفرزان غاز الإيثيلين الذي يُسرع من نضج الخيار وفساده.
استخدام الماء في حالة التخزين لفترات أطول
إذا كنتِ ترغبين في حفظه لأكثر من أسبوعين، يمكنكِ وضع الخيار في برطمان مملوء بالماء داخل الثلاجة، مع تغيير الماء كل يومين.
بهذه الطريقة، يمكنكِ الاحتفاظ بالخيار طازجًا ومقرمشًا لمدة تصل إلى 3 أسابيع دون أن يفسد، مما يساعدكِ في تقليل الهدر وتوفير المال.