في تحذير طبي خطير، كشف عالم ألماني عن ظاهرة غير متوقعة قد تهدد صحة الملايين، حيث أشار إلى أن ظهور بقع سوداء على البصل عند التقطيع قد يكون علامة على تلوثه بفطر خطير يُعرف باسم “الفطر الأسود”، والذي قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، خاصةً لمن يعانون من ضعف المناعة.
ما هو الفطر الأسود ولماذا هو خطير؟
الفطر الأسود هو نوع من العفن السام الذي يمكن أن ينمو على بعض الأطعمة المخزنة بطريقة غير صحيحة، مثل البصل والثوم ويُعد هذا الفطر خطيرًا للغاية لأنه قد يسبب التهابات تنفسية حادة، وقد يصل إلى العينين والمخ في بعض الحالات النادرة. الأشخاص الأكثر عرضة للخطر هم:
- مرضى السكري، خاصةً من يعانون من ارتفاع السكر غير المسيطر عليه.
- الأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة، مثل مرضى السرطان أو من يتناولون أدوية الكورتيزون لفترات طويلة.
- كبار السن الذين يعانون من أمراض مزمنة.
كيف تعرف أن البصل ملوث بالفطر الأسود؟
يمكنك اكتشاف وجود الفطر الأسود على البصل من خلال هذه العلامات:
- ظهور بقع سوداء أو رمادية على القشرة الخارجية أو الطبقات الداخلية.
- رائحة غريبة أو عفن واضح عند تقطيع البصل.
- قوام طري أو متحلل في بعض الأجزاء.
ما الحل إذا وجدت البصل ملوثًا؟
إذا لاحظت أي من هذه العلامات، تخلص فورًا من البصل ولا تحاول تنظيفه أو غسله، لأن الفطر الأسود ينتج جراثيم مجهرية يمكن أن تنتقل إلى الطعام والأسطح الأخرى.
كيف تحمي نفسك؟
- احفظ البصل في مكان جاف وجيد التهوية، بعيدًا عن الرطوبة التي تشجع على نمو العفن.
- لا تخزن البصل لفترات طويلة، وتأكد من فحصه قبل الاستخدام.
- اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع أي بصل يبدو غير طبيعي.
- لا تستهلك البصل إذا كان متغير اللون أو الرائحة، حتى لو كانت بقعة صغيرة فقط.
ظهور اللون الأسود على البصل ليس مجرد عفن عادي، بل قد يكون علامة على وجود الفطر الأسود القاتل، الذي يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة لا علاج لها في بعض الحالات لذا، كن حذرًا عند تخزين واستخدام البصل، ولا تتردد في التخلص منه فورًا إذا لاحظت أي علامات تلوث!