كلنا مرينا بالموقف ده قبل كده، تكوني بتحضري أكلة بكل حماس، وفجأة تلاقي نفسك زودتي الملح بالغلط، وطعم الأكل يبقى حاد ومش مستساغ، وساعات تحسي إن مفيش حل غير ترميه وتبدأي من جديد، بس الحقيقة إن في حيل بسيطة وذكية تقدر تنقذ أكلك من الملوحة الزايدة من غير أي مجهود، وسواء كنتي بتطبخي شوربة، صلصة، خضار، أو حتى أرز، في طرق سريعة وفعالة هتساعدك على تعديل الطعم بسهولة بدل ما تضيعي مجهودك كله، جربي الحيل اللي جاية وهتلاقي إنك مش هتحتاجي تقلقي من الملح الزيادة تاني أبدًا.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الأكل
في بعض الأحيان، قد نضيف الملح الزائد عن طريق الخطأ أثناء الطهي، مما يجعل الطعام غير مستساغ، لكن لا تقلقي، فهناك عدة طرق بسيطة لإنقاذ الطبق دون الحاجة لإعادة تحضيره، إليكِ أفضل الحلول للتخلص من زيادة الملح في الأكل بسهولة:
إضافة البطاطس
ضيفي قطع بطاطس نيئة إلى الطعام واتركيها لبضع دقائق، حيث تمتص الملح الزائد بفاعلية.
الخبز الجاف
ضعي قطعة خبز يابس في الحساء أو الصلصة، وستلاحظين امتصاصه للملح.
زيادة كمية المكونات
إذا كان الطعام سائلًا، يمكنكِ إضافة الماء أو المرق غير المملح لتخفيف تركيز الملح.
الحليب أو الكريمة
في الصلصات والشوربات، يمكن إضافة الحليب أو الكريمة لتقليل الطعم المالح.
الليمون أو الخل
الحمضيات تساعد على موازنة النكهة المالحة وجعلها أقل وضوحًا.
إضافة السكر
قليل من السكر أو العسل يمكن أن يعادل الطعم المالح في بعض الأكلات.