تسعى الأمهات دومًا لتقديم أطباق متنوعة تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، وتعد البطاطس المحشوة باللحم المفروم من الأطباق التي تحقق هذا التوازن بامتياز، إذ يحبها الكبار والصغار على حد سواء، لما تتميز به من طراوة البطاطس مع طعم اللحم المتبل اللذيذ، ويمكن تحضير هذا الطبق في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
المكونات اللازمة لتحضير البطاطس المحشوة
لإعداد هذا الطبق اللذيذ، نحتاج إلى:
- نصف كيلو بطاطس متوسطة الحجم
- ربع كيلو لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة
- بهارات لحم
- كمية مناسبة من الزيت للقلي والتحمير
خطوات تحضير البطاطس المحشوة باللحم
- أولًا، يتم غسل البطاطس جيدًا ثم تقشيرها.
- باستخدام أداة التفريغ، نقوم بإزالة قلب كل ثمرة بطاطس مع الحفاظ على سماكة مناسبة لجدارها حتى تتحمل الحشو.
- تُقلى حبات البطاطس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتترك جانبًا.
- في وعاء على النار، نضع قليلًا من الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم المهروس، ثم اللحم المفروم ونقلب الخليط جيدًا.
- نضع البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون وصلصة الطماطم ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد ذلك، نبدأ بحشو البطاطس بالخليط المحضر، ثم نرصها في صينية مناسبة.
- تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق فقط حتى تكتمل النضج.
- تقدم البطاطس المحشوة ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
بطبق واحد فقط، ستنالين رضا الجميع على مائدة الغداء أو العشاء، وتضمنين وجبة متكاملة بمذاق لا يقاوم.