“لزوم سهرة ليلة العيد”.. أسهل طريقة لعمل الفشار بالكراميل في البيت بدون أي صعوبات في توزيع الكراميل على الفشار

الفشار بالكراميل من الحلويات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والحفلات، فهو يجمع بين قرمشة الفشار ونكهة الكراميل الغنية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات دقيقة لضمان أفضل نتيجة.

المكونات

للفشار:

• ½ كوب من حبات الذرة
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

لتحضير الكراميل:

• 1 كوب سكر أبيض
• ¼ كوب زبدة
• ¼ كوب شراب الذرة (اختياري لكنه يساعد على نعومة الكراميل)
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. تحضير الفشار:
   • في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة.
   • أضف حبات الذرة وغط القدر.
   • رج القدر من حين لآخر لتوزيع الحرارة.
   • عندما تتوقف فرقعة الحبات، ارفع القدر عن النار واترك الفشار ليبرد.
2. تحضير الكراميل:
   • في قدر آخر، ضع السكر على نار متوسطة.
   • قلّب السكر باستمرار حتى يذوب ويتحوّل إلى كراميل ذهبي اللون.
   • أضف الزبدة وشراب الذرة وقلّب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
   • أضف الملح والفانيليا وحرك لبضع ثواني.
3. تغليف الفشار:
   • أثناء سخونة الكراميل، صبه فورًا على الفشار.
   • استخدم ملعقة خشبية أو سيليكون لتقليب الفشار برفق حتى يتغلف بالكامل.
   • انقل الفشار إلى صينية مفروشة بورق زبدة.
   • اتركه يبرد تمامًا حتى يتصلب الكراميل.

نصائح إضافية

• يمكن إضافة مكسرات محمصة (مثل اللوز أو الجوز) إلى خليط الكراميل لمزيد من القوام والنكهة.
• إذا رغبت في تقليل الحلاوة، يمكنك تخفيض كمية السكر إلى ¾ كوب.
• احفظ الفشار في وعاء محكم الغلق للحفاظ على قرمشته.